蒸しささ身のピリ辛ぽん酢丼 蒸しささ身のピリ辛ぽん酢丼

蒸しささ身のピリ辛ぽん酢丼

  • エネルギー 318 kcal
  • 食塩相当量 1.9 g

蒸しささ身のピリ辛ぽん酢丼

  • エネルギー 318 kcal
  • 食塩相当量 1.9 g
市瀬悦子
15分以内

しっとり蒸したささ身と水菜のシャキシャキとした食感がおいしい丼。ぽん酢しょうゆとラー油の食欲をそそるたれをかけてどうぞ。
  • 手順を簡素化
  • 食物繊維アップ


このレシピの栄養価

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栄養価が表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
318 kcal
食塩相当量
1.9 g
たんぱく質
23.5 g
脂質
1.5 g
炭水化物
54.7 g
糖質
50.5 g
食物繊維
4.2 g
カリウム
506 mg
カルシウム
44 mg
マグネシウム
47 mg
リン
269 mg
1.0 mg
亜鉛
1.4 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
53 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.15 mg
ビタミンC
38 mg
ビタミンB6
0.62 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
50 µg
ビタミンA
34 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
29 µg
ビタミンE
1.5 mg
エネルギー
318 kcal
食塩相当量
1.9 g
たんぱく質
23.5 g
脂質
1.5 g
炭水化物
54.7 g
糖質
50.5 g
食物繊維
4.2 g
カリウム
506 mg
カルシウム
44 mg
マグネシウム
47 mg
リン
269 mg
1.0 mg
亜鉛
1.4 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
53 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.15 mg
ビタミンC
38 mg
ビタミンB6
0.62 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
50 µg
ビタミンA
34 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
29 µg
ビタミンE
1.5 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 麦ご飯(押麦3割)
    150 g
  • 鶏ささ身
    80 g
  • 水菜
    15 g
  • 赤パプリカ
    15 g
  • 塩(鶏ささ身用)
    小さじ1/6弱 (0.8 g)
  • 大さじ1/2 (7.5 g)
  • A
    • ぽん酢しょうゆ
      大さじ1/2 (9 g)
    • 0.5 g
    • ラー油
      0.2 g
  • 麦ご飯(押麦3割)
    150.0 g
  • 鶏ささ身
    2本 (84 g)
  • 水菜
    1/8束未満 (18 g)
  • 赤パプリカ
    1/8個 (17 g)
  • 塩(鶏ささ身用)
    0.8 g
  • 7.5 g
  • A
    • ぽん酢しょうゆ
      9.0 g
    • 0.5 g
    • ラー油
      0.2 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    水菜は4cm長さに、赤パプリカは縦に細切りにします。水菜と赤パプリカをボウルに入れて、ざっくり混ぜ合わせます。
  • 2
    耐熱の器に鶏ささ身をのせ、塩と酒を振ります。ふんわりとラップをし、電子レンジ(600w)で3分ほど加熱します。
    加熱時間は2人分の目安です。鶏ささ身に筋があれば取り除きます。耐熱の器は直径20cmのものを使用しています。
  • 3
    鶏ささ身の粗熱が取れたら、手で細かくほぐします。
  • 4
    器に麦ご飯を盛り、1と鶏ささ身をのせ、混ぜ合わせたAをかけます。

  • このレシピに使われている食材について


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