ひき肉とズッキーニとパプリカのカレー炒め
- エネルギー 135 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
ひき肉とズッキーニとパプリカのカレー炒め
- エネルギー 135 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
ズッキーニとパプリカで彩りよく仕上げた、夏に食べたい炒めもの。塩分控えめですが、カレー粉の風味でおいしくいただけます。
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
135
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
10.7
g
脂質
6.3
g
炭水化物
8.2
g
糖質
6.3
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
488
mg
カルシウム
33
mg
マグネシウム
41
mg
リン
107
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
40
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
65
mg
ビタミンB6
0.46
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
56
µg
ビタミンA
56
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
43
µg
ビタミンE
1.8
mg
飽和脂肪酸
1.69
g
一価不飽和脂肪酸
2.72
g
多価不飽和脂肪酸
1.03
g
エネルギー
135
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
10.7
g
脂質
6.3
g
炭水化物
8.2
g
糖質
6.3
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
488
mg
カルシウム
33
mg
マグネシウム
41
mg
リン
107
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
40
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
65
mg
ビタミンB6
0.46
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
56
µg
ビタミンA
56
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
43
µg
ビタミンE
1.8
mg
飽和脂肪酸
1.69
g
一価不飽和脂肪酸
2.72
g
多価不飽和脂肪酸
1.03
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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鶏ひき肉50 g
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ズッキーニ80 g
-
赤パプリカ15 g
-
黄パプリカ15 g
-
にんにく1 g
-
A
-
酒大さじ2/3 (10 g)
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
砂糖小さじ2/3 (2 g)
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カレー粉小さじ1/2 (1 g)
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鶏ひき肉50.0 g
-
ズッキーニ1/2本 (83 g)
-
赤パプリカ1/8個 (17 g)
-
黄パプリカ1/8個 (17 g)
-
にんにく1/4片 (1.1 g)
-
A
-
酒10.0 g
-
しょうゆ6.0 g
-
砂糖2.0 g
-
カレー粉1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ズッキーニは長さ４cmに切り、縦に６つ割りにします。パプリカは幅1cm、長さ４cmに切ります。
2
にんにくはみじん切りにします。
3
ボウルにAを入れてカレー粉が溶けるまでよく混ぜます。
4
フッ素樹脂加工のフライパンにひき肉とにんにくを入れて中火にかけ、ひき肉が白くなるまで炒めます。
5
ズッキーニとパプリカを加えて２分ほど炒めます。
加熱時間は２人分の目安です。
6
混ぜ合わせたAを回し入れ、汁けがなくなるまで炒めます。
