ひき肉とズッキーニとパプリカのカレー炒め ひき肉とズッキーニとパプリカのカレー炒め

ひき肉とズッキーニとパプリカのカレー炒め

  • エネルギー 135 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

ひき肉とズッキーニとパプリカのカレー炒め

  • エネルギー 135 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
おいしい健康 管理栄養士

ズッキーニとパプリカで彩りよく仕上げた、夏に食べたい炒めもの。塩分控えめですが、カレー粉の風味でおいしくいただけます。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
135 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
10.7 g
脂質
6.3 g
炭水化物
8.2 g
糖質
6.3 g
食物繊維
1.9 g
カリウム
488 mg
カルシウム
33 mg
マグネシウム
41 mg
リン
107 mg
1.3 mg
亜鉛
1.0 mg
コレステロール
40 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.16 mg
ビタミンC
65 mg
ビタミンB6
0.46 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
56 µg
ビタミンA
56 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンE
1.8 mg
エネルギー
135 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
10.7 g
脂質
6.3 g
炭水化物
8.2 g
糖質
6.3 g
食物繊維
1.9 g
カリウム
488 mg
カルシウム
33 mg
マグネシウム
41 mg
リン
107 mg
1.3 mg
亜鉛
1.0 mg
コレステロール
40 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.16 mg
ビタミンC
65 mg
ビタミンB6
0.46 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
56 µg
ビタミンA
56 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンE
1.8 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏ひき肉
    50 g
  • ズッキーニ
    80 g
  • 赤パプリカ
    15 g
  • 黄パプリカ
    15 g
  • にんにく
    1 g
  • A
    • 大さじ2/3 (10 g)
    • しょうゆ
      小さじ1 (6 g)
    • 砂糖
      小さじ2/3 (2 g)
    • カレー粉
      小さじ1/2 (1 g)
  • 鶏ひき肉
    50.0 g
  • ズッキーニ
    1/2本 (83 g)
  • 赤パプリカ
    1/8個 (17 g)
  • 黄パプリカ
    1/8個 (17 g)
  • にんにく
    1/4片 (1.1 g)
  • A
    • 10.0 g
    • しょうゆ
      6.0 g
    • 砂糖
      2.0 g
    • カレー粉
      1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ズッキーニは4cm長さ切り、縦に6つ割りにします。パプリカはズッキーニの太さを合わせて4cm長さに切ります。
  • 2
    にんにくはみじん切りにします。
  • 3
    ボウルにAを入れてカレー粉が溶けるまでよく混ぜます。
  • 4
    フッ素樹脂加工のフライパンにひき肉とにんにく入れて中火にかけ、ひき肉が白くなるまで炒めます。
  • 5
    ズッキーニとパプリカを加えて2分ほど炒めます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 6
    混ぜ合わせたAを回し入れ、汁けがなくなるまで炒めます。

  • このレシピに使われている食材について


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