こいのぼりロールケーキ
- エネルギー 194 kcal
- 食塩相当量 0.1 g
こいのぼりロールケーキ
- エネルギー 194 kcal
- 食塩相当量 0.1 g
1時間以上
端午の節句におすすめ。こいのぼりをイメージしたロールケーキ。クリームにヨーグルトを使用することで脂質を抑えました。
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
脂質異常症
胃ポリープ
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
脂質異常症
胃ポリープ
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
194
kcal
食塩相当量
0.1
g
たんぱく質
5.7
g
脂質
10.6
g
炭水化物
20.2
g
糖質
19.4
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
124
mg
カルシウム
54
mg
マグネシウム
10
mg
リン
66
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
82
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
20
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
33
µg
ビタミンA
62
µg
ビタミンD
0.8
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
4.21
g
一価不飽和脂肪酸
3.04
g
多価不飽和脂肪酸
1.34
g
エネルギー
194
kcal
食塩相当量
0.1
g
たんぱく質
5.7
g
脂質
10.6
g
炭水化物
20.2
g
糖質
19.4
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
124
mg
カルシウム
54
mg
マグネシウム
10
mg
リン
66
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
82
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
20
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
33
µg
ビタミンA
62
µg
ビタミンD
0.8
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
4.21
g
一価不飽和脂肪酸
3.04
g
多価不飽和脂肪酸
1.34
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 6 人分
６人分が作りやすい分量です。内寸23cm×31cmの天板を使用します。※サイズが合わない時はオーブンシートを折ってもできます。
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生地
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卵120 g
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砂糖30 g
-
薄力粉30 g
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牛乳大さじ2 (30 g)
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サラダ油大さじ1 (12 g)
-
-
クリーム
-
ギリシャヨーグルト120 g
-
生クリーム60 ml
-
砂糖30 g
-
-
A
-
いちご60 g
-
キウイフルーツ60 g
-
-
トッピング
-
いちご60 g
-
チョコレート18 g
-
-
生地
-
卵2.5個 (120 g)
-
砂糖30.0 g
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薄力粉30.0 g
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牛乳30.0 g
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サラダ油12.0 g
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-
クリーム
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ギリシャヨーグルト120.0 g
-
生クリーム60.0 g
-
砂糖30.0 g
-
-
A
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いちご4個 (61 g)
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キウイフルーツ2/3個 (71 g)
-
-
トッピング
-
いちご4個 (61 g)
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チョコレート18.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
いちご、キウイは５mm角に切ります。トッピング用のいちごは１人３枚付けになるように薄切りにします。
2
オーブンを170℃に予熱します。天板にオーブンシートを敷いておきます。
3
卵白と卵黄を別々のボウルに割り入れます。
4
メレンゲを作ります。卵白に砂糖を加え、ハンドミキサーで泡立てます。
ハンドミキサーの羽ですくった時にツノがピンと立つくらいが目安です。
5
卵黄に薄力粉、牛乳、サラダ油を入れて泡立て器でダマが無くなるまで混ぜます。
6
５に４のメレンゲを3回に分けて加え、その都度ゴムベラで切るように混ぜます。
7
６の生地を天板の中央に流し入れ、全体に広げます。ゴムベラで表面を平らにならします。
8
170℃に予熱したオーブンで13分焼きます。焼き上がったら粗熱が取るまで冷まします。
加熱時間は６人分の目安です。
9
クリームを作ります。ボウルに生クリーム、砂糖を入れてハンドミキサーでしっかりと泡立てます。
10
９にギリシャヨーグルトを加え、ゴムベラで混ぜます。こいのぼりの目を書く用に大さじ2を別のボウルに取り分けます。
11
生地のオーブンシートを剥がし、焼き色のついた面を上にします。
12
生地にクリームを塗ります。手前２/３にいちごとキウイを交互になるように横一直線に並べます。
13
生地を手前から巻いて巻き終わったらラップに包み、冷蔵庫で30分ほど冷やします。
14
冷やしている間に、チョコレートを湯煎にかけて溶かします。
15
冷蔵庫からロールケーキを取り出し、６等分に切り分けます。
16
取り分けたクリームを小さめの絞り袋に入れ、目の土台を丸く絞ります。その上にチョコレートをスプーンでのせ、目をつけます。
17
最後にいちごを3枚重なるようにのせ、うろこをつけたら出来上がりです。
