懐かしの卵巻き寿司

懐かしの卵巻き寿司
photo by おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

海苔巻きは噛み切りにくいのが難点ですが、薄焼き卵で巻けばOK!具も噛み切りやすい食材を選び、巻き寿司を楽しみましょう。

栄養価(1人分)

カルシウム
82mg
マグネシウム
39mg
リン
211mg
2.0mg
亜鉛
1.7mg
ビタミンA
188µg
ビタミンE
1.5mg
ビタミンB1
0.15mg
ビタミンB2
0.49mg
ビタミンB6
0.12mg
ビタミンB12
0.6µg
葉酸
92µg
ビタミンC
11mg
ビタミンD
1.3µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中 読み込み中

材料

使用量

買物量(目安)

こめ
120 g
120.0 g
すし酢
大さじ2/3 (10 g)
10.0 g
55 g
1個 (65 g)
砂糖
小さじ1/3 (1 g)
1.0 g
0.3 g
0.3 g
サラダ油
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
ほうれんそう
30 g
1/6束 (33 g)
かに風味かまぼこ
30 g
30.0 g
すりごま
小さじ1/6 (0.5 g)
0.5 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

卵に砂糖と塩を加えて、フライパンに油を熱したら、薄焼き卵を作ります。

2

ほうれん草は軟らかくゆで、水けをきっておくきます。

3

巻きすに薄焼き卵を乗せて、すし飯を広げ、中心にかに風味かまぼこと、ほうれんそうを置いて巻きます。

4

食べやすい大きさに切り、、断面にすりごまを散らたら出来上がりです。

最近見たレシピ