懐かしの卵巻き寿司
- エネルギー 304 kcal
- 食塩相当量 1.8 g
懐かしの卵巻き寿司
- エネルギー 304 kcal
- 食塩相当量 1.8 g
30分以内
海苔巻きは噛み切りにくいのが難点ですが、薄焼き卵で巻けばOK！具も噛み切りやすい食材を選び、巻き寿司を楽しみましょう。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
腎機能の値が高い
高血圧
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
産後（母乳）
産後（混合栄養）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
腎機能の値が高い
高血圧
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
産後（母乳）
産後（混合栄養）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
304
kcal
食塩相当量
1.8
g
たんぱく質
13.5
g
脂質
8.2
g
炭水化物
45.5
g
糖質
43.2
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
1.1
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
332
mg
カルシウム
79
mg
マグネシウム
39
mg
リン
166
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
19
µg
コレステロール
209
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.29
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
94
µg
ビタミンA
227
µg
ビタミンD
2.4
µg
ビタミンK
91
µg
ビタミンE
1.9
mg
飽和脂肪酸
2.08
g
一価不飽和脂肪酸
3.28
g
多価不飽和脂肪酸
1.78
g
エネルギー
304
kcal
食塩相当量
1.8
g
たんぱく質
13.5
g
脂質
8.2
g
炭水化物
45.5
g
糖質
43.2
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
1.1
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
332
mg
カルシウム
79
mg
マグネシウム
39
mg
リン
166
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
19
µg
コレステロール
209
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.29
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
94
µg
ビタミンA
227
µg
ビタミンD
2.4
µg
ビタミンK
91
µg
ビタミンE
1.9
mg
飽和脂肪酸
2.08
g
一価不飽和脂肪酸
3.28
g
多価不飽和脂肪酸
1.78
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ご飯100 g
-
すし酢大さじ2/3 (10 g)
-
卵55 g
-
砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
塩0.3 g
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
ほうれん草30 g
-
かに風味かまぼこ30 g
-
ご飯100.0 g
-
すし酢10.0 g
-
卵1個 (55 g)
-
砂糖1.0 g
-
塩0.3 g
-
サラダ油2.0 g
-
ほうれん草1/6束 (33 g)
-
かに風味かまぼこ2本 (30.0 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ご飯にすし酢を加えて切るように手早く混ぜます。鍋に湯を沸かし、ほうれん草を２分ほどゆでてしっかりと水けを絞ります。
2
ボウルに卵、砂糖、塩を入れてよく混ぜます。
3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、２の卵を流し入れて薄焼き卵を作ります。
4
巻きすに薄焼き卵をのせて、酢飯を広げます。中心にほうれん草、かに風味かまぼこをのせ、手前から奥に向かって巻きます。
5
食べやすい大きさに切り、白すりごまを振って出来上がりです。
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