このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
239
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
8.6
g
脂質
11.0
g
炭水化物
30.2
g
糖質
28.0
g
食物繊維
2.2
g
カリウム
347
mg
カルシウム
187
mg
マグネシウム
26
mg
リン
183
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
26
µg
コレステロール
30
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.26
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
90
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.4
mg
エネルギー
239
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
8.6
g
脂質
11.0
g
炭水化物
30.2
g
糖質
28.0
g
食物繊維
2.2
g
カリウム
347
mg
カルシウム
187
mg
マグネシウム
26
mg
リン
183
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
26
µg
コレステロール
30
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.26
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
90
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.4
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
玉ねぎ（みじん切り）20 g
-
ホールコーン20 g
-
バター小さじ1と1/4 (5 g)
-
小麦粉大さじ1と1/2強 (14 g)
-
牛乳160 ml
-
顆粒コンソメ小さじ1/3 (1 g)
-
こしょう少々
-
乾燥パン粉大さじ2 (6 g)
-
ベビーリーフ20 g
-
ケチャップ小さじ1 (6 g)
-
玉ねぎ（みじん切り）1/8個 (21 g)
-
ホールコーン20.0 g
-
バター5.0 g
-
小麦粉14.0 g
-
牛乳160.0 g
-
顆粒コンソメ1.0 g
-
こしょう0.1 g
-
乾燥パン粉6.0 g
-
ベビーリーフ20.0 g
-
ケチャップ6.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
パン粉はフライパンできつね色になるまで炒り、バットに移して粗熱を取ります。
2
フライパンでバターを弱火で熱し、玉ねぎを半透明になるまで中火で炒めます。コーンを加えて、炒め合わせます。
3
弱火にして、茶こしやざるなどを使って小麦粉をふるい入れ、焦がさないように粉っぽさがなくなるまで炒めます。
小麦粉をふるい入れることでダマになりにくくなります。
4
牛乳の1／3量を加え、ゴムべらで手早く混ぜます。残りの牛乳も２回ほどに分けて加え、もったりとするまで混ぜます。
牛乳は少しずつ加えることで、ダマになるのを防ぎます。
5
顆粒コンソメ、こしょうを加えて混ぜます。バットに入れて粗熱がとれたら冷蔵庫で１〜２時間ほど冷やします。
冷やしかためることでで成形しやすくなります。冷やす時間を短縮したい場合は、冷凍庫で冷やしても大丈夫です。
6
冷やしたタネを１人２個付けになるように分け、楕円形に整えます。
7
１のパン粉をまぶし、オーブンシートを敷いた天板に並べます。オーブントースターで15分、こんがりとするまで焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。温度調節できる場合は、1000w（200〜230℃）で調理してください。
8
器にベビーリーフとコロッケを盛り付け、ケチャップを添えます。
