このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
294
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
10.6
g
脂質
15.7
g
炭水化物
33.6
g
糖質
30.0
g
食物繊維
3.6
g
カリウム
664
mg
カルシウム
197
mg
マグネシウム
40
mg
リン
247
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
34
µg
コレステロール
35
mg
ビタミンB1
0.23
mg
ビタミンB2
0.35
mg
ビタミンC
35
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
45
µg
ビタミンA
279
µg
ビタミンD
0.7
µg
ビタミンK
19
µg
ビタミンE
3.3
mg
エネルギー
294
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
10.6
g
脂質
15.7
g
炭水化物
33.6
g
糖質
30.0
g
食物繊維
3.6
g
カリウム
664
mg
カルシウム
197
mg
マグネシウム
40
mg
リン
247
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
34
µg
コレステロール
35
mg
ビタミンB1
0.23
mg
ビタミンB2
0.35
mg
ビタミンC
35
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
45
µg
ビタミンA
279
µg
ビタミンD
0.7
µg
ビタミンK
19
µg
ビタミンE
3.3
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
2人分が作りやすい分量です。【抜き型】かぼちゃのクッキー型
-
かぼちゃ（皮付き）60 g
-
玉ねぎ30 g
-
しめじ20 g
-
ベーコン15 g
-
バター小さじ1 (4 g)
-
小麦粉大さじ1と1/2弱 (13 g)
-
牛乳150 ml
-
塩0.4 g
-
こしょう少々
-
乾燥パン粉小さじ1 (1 g)
-
粉チーズ小さじ1/2 (1 g)
-
かぼちゃ（皮付き）1/8個未満 (67 g)
-
玉ねぎ1/6個 (32 g)
-
しめじ1/4パック (22 g)
-
ベーコン15.0 g
-
バター4.0 g
-
小麦粉13.0 g
-
牛乳150.0 g
-
塩0.4 g
-
こしょう0.1 g
-
乾燥パン粉1.0 g
-
粉チーズ1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
かぼちゃの皮の一部を、かぼちゃのクッキー型が抜きやすい厚さで型に合わせた大きさに切ります。
2
耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600ｗ）で1分加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
3
かぼちゃの皮の粗熱が取れたら、かぼちゃのクッキー型で型抜きします。
4
残りのかぼちゃは1.5cm角に切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600ｗ）で3分加熱します。
5
玉ねぎはみじん切りにし、しめじは手で小房にほぐします。ベーコンは１cm幅に切ります。
6
フライパンにバターを弱火で熱し、玉ねぎ、しめじ、ベーコンを入れます。玉ねぎが半透明になるまで中火で炒めます。
7
弱火にして、茶こしやざるなどを使って小麦粉をふるい入れ、焦がさないように粉っぽさがなくなるまで炒めます。
小麦粉をふるい入れることでダマになりにくくなります。
8
牛乳の１/３量を加え、ゴムべらで手早く混ぜます。残りの牛乳も２回ほどに分けて加え、混ぜます。
牛乳は少しずつ加えることで、ダマになりにくくなります。
9
もったりとしてきたら火を消して、かぼちゃ、塩、こしょうを加えて全体を混ぜます。
10
耐熱の器に９を入れ、パン粉、粉チーズを振ります。オーブントースターで焼き色がつくまで10分ほど焼きます。
オーブントースターは取扱説明書に沿ってご使用ください。
11
焼き上がったら、３で型抜きしたかぼちゃの皮をのせます。
