節分の日に 恵方巻き 節分の日に 恵方巻き

節分の日に 恵方巻き

  • エネルギー 342 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

節分の日に 恵方巻き

  • エネルギー 342 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
おいしい健康
30分以内

合わせ酢には塩を加えず、その分、酢を効かせました。さらに具に下味をつけたり、塩昆布を入れたりと塩分を抑えた恵方巻きです。
  • 塩分カット

このレシピのエピソード

巻き寿司にしょうゆをつけるときは、多くつけてしまい、ついつい塩分の摂りすぎになることも。具に塩昆布を入れたり、まぐろに下味をつけたりと、しょうゆをつけなくても最後までおいしく食べられるようにくふうをしました。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
342 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
16.7 g
脂質
3.8 g
炭水化物
62.6 g
糖質
58.6 g
食物繊維
4.0 g
カリウム
396 mg
カルシウム
41 mg
マグネシウム
44 mg
リン
215 mg
1.4 mg
亜鉛
1.5 mg
ヨウ素
77 µg
コレステロール
105 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.21 mg
ビタミンC
10 mg
ビタミンB6
0.32 mg
ビタミンB12
2.5 µg
葉酸
83 µg
ビタミンA
135 µg
ビタミンD
2.0 µg
ビタミンK
25 µg
ビタミンE
0.8 mg
エネルギー
342 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
16.7 g
脂質
3.8 g
炭水化物
62.6 g
糖質
58.6 g
食物繊維
4.0 g
カリウム
396 mg
カルシウム
41 mg
マグネシウム
44 mg
リン
215 mg
1.4 mg
亜鉛
1.5 mg
ヨウ素
77 µg
コレステロール
105 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.21 mg
ビタミンC
10 mg
ビタミンB6
0.32 mg
ビタミンB12
2.5 µg
葉酸
83 µg
ビタミンA
135 µg
ビタミンD
2.0 µg
ビタミンK
25 µg
ビタミンE
0.8 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ご飯
  • 焼き海苔
  • 合わせ酢
    • 砂糖
    • まぐろ(たたき・刺身用)
    • しょうゆ(まぐろ用)
    • きゅうり
    • 塩昆布
  • ご飯
  • 焼き海苔
  • 合わせ酢
    • 砂糖
    • まぐろ(たたき・刺身用)
    • しょうゆ(まぐろ用)
    • きゅうり
    • 塩昆布

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
ボウルに温かいご飯と合わせ酢を入れます。しゃもじで切るように混ぜ、冷ましておきます。

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このレシピに使われている食材について


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