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しらたきの塩こんぶ炒めきんぴら風

管理栄養士のおすすめコメント

塩昆布とベーコンのうま味で味付け不要の簡単きんぴら。しらたきを使うことでヘルシーに仕上がります。お弁当にもおすすめです。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

塩こんぶ
5 g
しらたき
100 g
ベーコン
10 g
ピーマン
15 g
ごま油
小さじ1/2 (2 g)
いりゴマ
小さじ2/3 (2 g)
一味
0.2 g

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

しらたきは食べやすい長さに切り、沸騰したお湯でゆでて水気をきっておきます。

2

ベーコンは約1cm幅に切り、ピーマンは細切りにします。

3

1のしらたきをフライパンでから炒りします。 水気がなくなったらベーコンを加え、ベーコンから出てくる油で炒め合わせます。

4

ピーマンと塩こんぶを加えて、ピーマンに火が通るまで炒めます。 仕上げにゴマ油で香りをつけ、ゴマを加えたら出来上がり。

https://oishi-kenko.com/recipes/1805