お刺身のタルタルサラダ
- エネルギー 162 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
お刺身のタルタルサラダ
- エネルギー 162 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
15分以内
市販の刺身をサラダ仕立てにして洋風の味わいに。オリーブ油や粒マスタードの風味で、塩分控えめでもおいしくいただけます。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
162
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
17.7
g
脂質
9.4
g
炭水化物
4.1
g
糖質
2.9
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
570
mg
カルシウム
39
mg
マグネシウム
36
mg
リン
230
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
8
µg
コレステロール
38
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.54
mg
ビタミンB12
1.8
µg
葉酸
40
µg
ビタミンA
97
µg
ビタミンD
3.8
µg
ビタミンK
52
µg
ビタミンE
2.8
mg
飽和脂肪酸
1.43
g
一価不飽和脂肪酸
4.91
g
多価不飽和脂肪酸
1.77
g
エネルギー
162
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
17.7
g
脂質
9.4
g
炭水化物
4.1
g
糖質
2.9
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
570
mg
カルシウム
39
mg
マグネシウム
36
mg
リン
230
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
8
µg
コレステロール
38
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.54
mg
ビタミンB12
1.8
µg
葉酸
40
µg
ビタミンA
97
µg
ビタミンD
3.8
µg
ビタミンK
52
µg
ビタミンE
2.8
mg
飽和脂肪酸
1.43
g
一価不飽和脂肪酸
4.91
g
多価不飽和脂肪酸
1.77
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
赤身まぐろ（刺身用）25 g
-
まだい（刺身用）25 g
-
サーモン（刺身用）25 g
-
オリーブ油小さじ1 (4 g)
-
塩小さじ1/6 (1 g)
-
玉ねぎ15 g
-
ピーマン5 g
-
A
-
練りわさび小さじ1/4 (1.5 g)
-
粗びき黒こしょう小さじ1/4 (0.5 g)
-
粒マスタード小さじ1/2 (2 g)
-
-
添え野菜
-
サラダ菜45 g
-
-
赤身まぐろ（刺身用）25.0 g
-
まだい（刺身用）25.0 g
-
サーモン（刺身用）25.0 g
-
オリーブ油4.0 g
-
塩1.0 g
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玉ねぎ1/8個未満 (16 g)
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ピーマン1/6個 (5.9 g)
-
A
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練りわさび1.5 g
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粗びき黒こしょう0.5 g
-
粒マスタード2.0 g
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-
添え野菜
-
サラダ菜5枚 (50 g)
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎ、ピーマンは５mm角の粗みじん切りにします。まぐろ、まだい、サーモンは１cm角に切ります。
2
１の刺身をボウルに入れてオリーブ油、塩を加えて混ぜます。
3
２に１の野菜と混ぜ合わせたAを加え、よく混ぜます。サラダ菜で巻いていただきます。
