Name: 鶏むね肉で作る タンドリーチキン
Total time: 15 min
Yield: 1人前
Cuisine: 洋食
Ingredients: 鶏むね肉（皮なし）: 90 g; 赤パプリカ: 35 g; エリンギ: 25 g; A: g; しょうが（すりおろし）: 5 g; にんにく（すりおろし）: 2.5 g; プレーンヨーグルト: 大さじ2 (30 g); ケチャップ: 大さじ1/2 (9 g); カレー粉: 大さじ1/2 (3 g); 小麦粉: 小さじ1 (3 g); 塩: 小さじ1/4 (1.5 g)

鶏むね肉で作るタンドリーチキン

エネルギー 164 kcal
食塩相当量 1.9 g

鶏むね肉で作るタンドリーチキン

エネルギー 164 kcal
食塩相当量 1.9 g

小田真規子

15分以内＋下準備

冷凍すると食材が崩れやすいので、大きめに切るのがポイント。冷凍する間に調味料が浸透し、大きく切っても味が染み込みます。

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防ダイエット血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）血圧が高いコレステロールが高い中性脂肪が高い尿酸値が高い（痛風）肝機能の値が高い腎機能の値が高い糖尿病（2型）高血圧高尿酸血症胃ポリープ胆石症慢性膵炎（移行期・寛解期）非アルコール性脂肪肝過敏性腸症候群（IBS）睡眠時無呼吸症候群糖尿病性腎症（第１期）糖尿病性腎症（第２期）糖尿病性腎症（第３期） CKD（ステージ１） CKD（ステージ２）乳がん（抗がん剤治療中）乳がん（ホルモン療法中）乳がん（放射線治療中）乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など飲み込みにくい食欲がない産後（ミルク）骨折骨粗しょう症関節リウマチ乾癬フレイル（年齢に合わせた体作り）低栄養予防貧血対策ニキビ・肌荒れ妊活中更年期

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こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー

164 kcal

食塩相当量

1.9 g

たんぱく質

24.1 g

脂質

3.2 g

炭水化物

13.3 g

糖質

10.3 g

食物繊維

3.0 g

水溶性食物繊維

0.6 g

不溶性食物繊維

2.4 g

カリウム

659 mg

カルシウム

62 mg

マグネシウム

47 mg

リン

280 mg

鉄

1.5 mg

亜鉛

1.1 mg

ヨウ素

6 µg

コレステロール

69 mg

ビタミンB1

0.18 mg

ビタミンB2

0.26 mg

ビタミンC

64 mg

ビタミンB6

0.83 mg

ビタミンB12

0.2 µg

葉酸

61 µg

ビタミンA

54 µg

ビタミンD

0.4 µg

ビタミンK

20 µg

ビタミンE

2.1 mg

飽和脂肪酸

1.04 g

一価不飽和脂肪酸

1.09 g

多価不飽和脂肪酸

0.57 g

エネルギー

164 kcal

食塩相当量

1.9 g

たんぱく質

24.1 g

脂質

3.2 g

炭水化物

13.3 g

糖質

10.3 g

食物繊維

3.0 g

水溶性食物繊維

0.6 g

不溶性食物繊維

2.4 g

カリウム

659 mg

カルシウム

62 mg

マグネシウム

47 mg

リン

280 mg

鉄

1.5 mg

亜鉛

1.1 mg

ヨウ素

6 µg

コレステロール

69 mg

ビタミンB1

0.18 mg

ビタミンB2

0.26 mg

ビタミンC

64 mg

ビタミンB6

0.83 mg

ビタミンB12

0.2 µg

葉酸

61 µg

ビタミンA

54 µg

ビタミンD

0.4 µg

ビタミンK

20 µg

ビタミンE

2.1 mg

飽和脂肪酸

1.04 g

一価不飽和脂肪酸

1.09 g

多価不飽和脂肪酸

0.57 g

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 2 人分

使用量買い物量 (目安)

ジップ付きの保存袋は縦20cm×横18cmのものを使用しています。（２人分を作る場合）冷凍せずに作る場合は、Aに30分ほど漬けてから調理してください。

鶏むね肉（皮なし）

180 g
赤パプリカ

70 g
エリンギ

50 g
A
- しょうが（すりおろし）
  
  10 g
- にんにく（すりおろし）
  
  5 g
- プレーンヨーグルト
  
  60 g
- ケチャップ
  
  大さじ1 (18 g)
- カレー粉
  
  大さじ1 (6 g)
- 小麦粉
  
  大さじ2/3 (6 g)
- 塩
  
  小さじ1/2 (3 g)

鶏むね肉（皮なし）

180.0 g
赤パプリカ

1/2個 (78 g)
エリンギ

1/2パック (53 g)
A
- しょうが（すりおろし）
  
  3/4片 (13 g)
- にんにく（すりおろし）
  
  1片 (5.5 g)
- プレーンヨーグルト
  
  60.0 g
- ケチャップ
  
  18.0 g
- カレー粉
  
  6.0 g
- 小麦粉
  
  6.0 g
- 塩
  
  3.0 g

※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合使用量40g 買物量100g

下準備

赤パプリカは縦半分に切って４等分に、エリンギは縦半分に切ります。鶏むね肉は縦２等分に細長く切ります。

ジップ付きの袋に、鶏むね肉、赤パプリカ、エリンギ、混ぜ合わせたAを順に入れます。

袋を立てて空気を抜き、口を閉じて平らにし、冷凍します。

乾燥や酸化を防ぎ、早く凍るように、できるだけ空気を抜きます。平らにすると冷凍や解凍をする時にムラができにくくなります。

下準備したものを冷蔵庫で解凍します。

電子レンジで解凍する場合は、200w程度で時間を長めに行うと、解凍のムラができにくくなります。

作り方

※安全に、おいしく料理を楽しんでいただくために

フライパンにジップ付き袋の中身を全て入れます。

蓋をして中火にかけ、煮立ったら弱火にし、５〜８分煮ます。

加熱時間は２人分の目安です。

レシピQA

冷凍しなくてはいけないのですか？ 2022年05月03日

ご質問ありがとうございます。こちらのレシピは忙しい日のストックご飯としてご利用いただくことをテーマに作られたレシピですが、冷凍せずにお作りいただくこともできます。食材を切った後、Aに30分ほどつけていただいてから、手順１、２とお作りください。煮込み時間は10〜15分ほどをみていただき、焦げそうになった場合は、水を少量ずつ加えて加熱してください。参考になれば幸いです。