焼きさわらのにらソースがけ
- エネルギー 191 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
焼きさわらのにらソースがけ
- エネルギー 191 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
さわらは淡白ながらも、にらとえのきたけのソースがたっぷりとかかって食べ応えは満点。香味野菜が効いてご飯が進む一皿です。
-
塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
191
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
16.6
g
脂質
9.9
g
炭水化物
11.2
g
糖質
8.7
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
656
mg
カルシウム
45
mg
マグネシウム
44
mg
リン
220
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
42
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.35
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.41
mg
ビタミンB12
3.7
µg
葉酸
64
µg
ビタミンA
98
µg
ビタミンD
5.2
µg
ビタミンK
54
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
2.21
g
一価不飽和脂肪酸
3.47
g
多価不飽和脂肪酸
2.69
g
エネルギー
191
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
16.6
g
脂質
9.9
g
炭水化物
11.2
g
糖質
8.7
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
656
mg
カルシウム
45
mg
マグネシウム
44
mg
リン
220
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
42
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.35
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.41
mg
ビタミンB12
3.7
µg
葉酸
64
µg
ビタミンA
98
µg
ビタミンD
5.2
µg
ビタミンK
54
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
2.21
g
一価不飽和脂肪酸
3.47
g
多価不飽和脂肪酸
2.69
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
さわら（切り身）
70 g -
小麦粉適量
-
にら30 g
-
えのきたけ
30 g
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
A
-
しょうが（すりおろし）5 g
-
にんにく（すりおろし）1 g
-
白ごま小さじ1/2 (1.5 g)
-
赤とうがらし（輪切り）0.2 g
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
酢小さじ1 (5 g)
-
砂糖小さじ1 (3 g)
-
-
さわら（切り身）
70.0 g
-
小麦粉適量
-
にら1/3束 (32 g)
-
えのきたけ
1/4袋 (35 g)
-
ごま油2.0 g
-
A
-
しょうが（すりおろし）1/2片 (6.3 g)
-
にんにく（すりおろし）1/4片 (1.1 g)
-
白ごま1.5 g
-
赤とうがらし（輪切り）1/3本 (0.2 g)
-
しょうゆ6.0 g
-
酢5.0 g
-
砂糖3.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
さわらはペーパータオルで表面の余分な水けを拭き取り、小麦粉を薄くまぶします。
2
にら、えのきは２cm長さに切ります。ボウルでAと合わせ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600ｗ）で２分加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
3
フライパンにごま油を中火で熱し、１のさわらを並べます。２分焼き、こんがりと焼き色がついたら裏返し、さらに２分焼きます。
4
器に盛り付け、２のたれをかけたら出来上がりです。
