たらのしめじトマトソースがけ たらのしめじトマトソースがけ

たらのしめじトマトソースがけ

  • エネルギー 128 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

たらのしめじトマトソースがけ

  • エネルギー 128 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
おいしい健康
15分以内

フライパン一つで、たらもソースも作れるお手軽レシピです。トマト缶は加熱することでさらにうま味を凝縮させます。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
128 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
17.4 g
脂質
3.5 g
炭水化物
8.2 g
糖質
6.4 g
食物繊維
1.8 g
水溶性食物繊維
0.5 g
不溶性食物繊維
1.2 g
カリウム
559 mg
カルシウム
40 mg
マグネシウム
34 mg
リン
252 mg
0.8 mg
亜鉛
0.7 mg
ヨウ素
315 µg
コレステロール
52 mg
ビタミンB1
0.17 mg
ビタミンB2
0.16 mg
ビタミンC
5 mg
ビタミンB6
0.15 mg
ビタミンB12
1.2 µg
葉酸
25 µg
ビタミンA
33 µg
ビタミンD
1.1 µg
ビタミンK
5 µg
ビタミンE
1.6 mg
飽和脂肪酸
0.47 g
一価不飽和脂肪酸
2.27 g
多価不飽和脂肪酸
0.38 g
エネルギー
128 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
17.4 g
脂質
3.5 g
炭水化物
8.2 g
糖質
6.4 g
食物繊維
1.8 g
水溶性食物繊維
0.5 g
不溶性食物繊維
1.2 g
カリウム
559 mg
カルシウム
40 mg
マグネシウム
34 mg
リン
252 mg
0.8 mg
亜鉛
0.7 mg
ヨウ素
315 µg
コレステロール
52 mg
ビタミンB1
0.17 mg
ビタミンB2
0.16 mg
ビタミンC
5 mg
ビタミンB6
0.15 mg
ビタミンB12
1.2 µg
葉酸
25 µg
ビタミンA
33 µg
ビタミンD
1.1 µg
ビタミンK
5 µg
ビタミンE
1.6 mg
飽和脂肪酸
0.47 g
一価不飽和脂肪酸
2.27 g
多価不飽和脂肪酸
0.38 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • たら(切り身)
    90 g
  • 小麦粉(たら用)
    適量
  • オリーブ油
    小さじ3/4 (3 g)
  • しめじ
    30 g
  • ソース
    • トマト水煮(カット)
      50 g
    • にんにく(すりおろし)
      0.5 g
    • 砂糖
      小さじ2/3 (2 g)
    • 0.7 g
    • 乾燥バジル
      小さじ1/6強 (0.2 g)
  • たら(切り身)
    90.0 g
  • 小麦粉(たら用)
    適量
  • オリーブ油
    3.0 g
  • しめじ
    1/3パック (33 g)
  • ソース
    • トマト水煮(カット)
      1/8カン (50.0 g)
    • にんにく(すりおろし)
      1/8片 (0.5 g)
    • 砂糖
      2.0 g
    • 0.7 g
    • 乾燥バジル
      0.2 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    しめじは手でほぐします。たらに小麦粉を薄くまぶします。
  • 2
    フライパンにサラダ油を中火で熱し、たらを並べて2分ほど焼きます。裏返して火が通るまでさらに2分ほど焼き、器に盛ります。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 3
    同じフライパンにしめじとソースの材料を入れ、2分ほど中火で煮立たせます。2のたらの上にソースをかけます。

  • このレシピに使われている食材について


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