たらのしめじトマトソースがけ
- エネルギー 128 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
たらのしめじトマトソースがけ
- エネルギー 128 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
フライパン一つで、たらもソースも作れるお手軽レシピです。トマト缶は加熱することでさらにうま味を凝縮させます。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
128
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
17.4
g
脂質
3.5
g
炭水化物
8.2
g
糖質
6.4
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
559
mg
カルシウム
40
mg
マグネシウム
34
mg
リン
252
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
315
µg
コレステロール
52
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
1.2
µg
葉酸
25
µg
ビタミンA
33
µg
ビタミンD
1.1
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
1.6
mg
飽和脂肪酸
0.47
g
一価不飽和脂肪酸
2.27
g
多価不飽和脂肪酸
0.38
g
エネルギー
128
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
17.4
g
脂質
3.5
g
炭水化物
8.2
g
糖質
6.4
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
559
mg
カルシウム
40
mg
マグネシウム
34
mg
リン
252
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
315
µg
コレステロール
52
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
1.2
µg
葉酸
25
µg
ビタミンA
33
µg
ビタミンD
1.1
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
1.6
mg
飽和脂肪酸
0.47
g
一価不飽和脂肪酸
2.27
g
多価不飽和脂肪酸
0.38
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
たら（切り身）90 g
-
小麦粉（たら用）適量
-
オリーブ油小さじ3/4 (3 g)
-
しめじ
30 g -
ソース
-
トマト水煮（カット）50 g
-
にんにく（すりおろし）0.5 g
-
砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
塩0.7 g
-
乾燥バジル小さじ1/6強 (0.2 g)
-
-
たら（切り身）90.0 g
-
小麦粉（たら用）適量
-
オリーブ油3.0 g
-
しめじ
1/3パック (33 g)
-
ソース
-
トマト水煮（カット）1/8カン (50.0 g)
-
にんにく（すりおろし）1/8片 (0.5 g)
-
砂糖2.0 g
-
塩0.7 g
-
乾燥バジル0.2 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
しめじは手でほぐします。たらに小麦粉を薄くまぶします。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、たらを並べて２分ほど焼きます。裏返して火が通るまでさらに２分ほど焼き、器に盛ります。
加熱時間は２人分の目安です。
3
同じフライパンにしめじとソースの材料を入れ、２分ほど中火で煮立たせます。２のたらの上にソースをかけます。
