揚げないチキン南蛮
- エネルギー 185 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
揚げないチキン南蛮
- エネルギー 185 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
30分以内
揚げずにオーブンで焼き、タルタルにヨーグルトを使って脂質控えめに。鶏肉は片栗粉をまぶし、しっとりとジューシーにしました。
-
脂質カット
-
カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
185
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
22.2
g
脂質
7.8
g
炭水化物
8.1
g
糖質
7.6
g
食物繊維
0.5
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
428
mg
カルシウム
43
mg
マグネシウム
31
mg
リン
213
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
6
µg
コレステロール
134
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.52
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
86
µg
ビタミンD
0.6
µg
ビタミンK
38
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
1.84
g
一価不飽和脂肪酸
2.97
g
多価不飽和脂肪酸
1.12
g
エネルギー
185
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
22.2
g
脂質
7.8
g
炭水化物
8.1
g
糖質
7.6
g
食物繊維
0.5
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
428
mg
カルシウム
43
mg
マグネシウム
31
mg
リン
213
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
6
µg
コレステロール
134
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.52
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
86
µg
ビタミンD
0.6
µg
ビタミンK
38
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
1.84
g
一価不飽和脂肪酸
2.97
g
多価不飽和脂肪酸
1.12
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏むね肉（皮付き）80 g
-
塩0.1 g
-
こしょう少々
-
片栗粉適量
-
A
-
しょうゆ小さじ2/3 (4 g)
-
すし酢小さじ1 (5 g)
-
赤とうがらし（輪切り）少々
-
-
B
-
ギリシャヨーグルト20 g
-
ゆで卵（粗みじん切り）20 g
-
レモン汁小さじ1/3強 (2 g)
-
砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
-
塩0.3 g
-
こしょう少々
-
-
付け合わせ
-
ミニトマト20 g
-
リーフレタス
10 g
-
-
鶏むね肉（皮付き）80.0 g
-
塩0.1 g
-
こしょう0.1 g
-
片栗粉適量
-
A
-
しょうゆ4.0 g
-
すし酢5.0 g
-
赤とうがらし（輪切り）1/6本 (0.1 g)
-
-
B
-
ギリシャヨーグルト20.0 g
-
ゆで卵（粗みじん切り）1/3個 (22 g)
-
レモン汁2.0 g
-
砂糖0.5 g
-
塩0.3 g
-
こしょう0.1 g
-
-
付け合わせ
-
ミニトマト2個 (20 g)
-
リーフレタス
1/3枚 (11 g)
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
オーブンは220℃に予熱します。鶏肉に塩、こしょうをして片栗粉を薄くまぶします。
2
天板にオーブンシートを敷き、鶏肉をのせます。オーブンで13〜15分ほど火が通るまで焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。オーブンは取扱説明書に沿ってご使用ください。
3
Aをバットに混ぜ合わせ、焼き上がった鶏肉を熱いうちに加え、裏返しながら粗熱が取れるまで浸しておきます。
熱いうちに調味液に漬けることで味が染み込みやすくなります。
4
鶏肉を食べやすい大きさに切ります。器に盛り付け、混ぜ合わせたBをかけます。ミニトマト、リーフレタスを添えます。
