このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
199
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
15.3
g
脂質
9.6
g
炭水化物
11.7
g
糖質
9.8
g
食物繊維
1.9
g
カリウム
394
mg
カルシウム
129
mg
マグネシウム
45
mg
リン
180
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
2.8
mg
ヨウ素
114
µg
コレステロール
35
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
69
µg
ビタミンA
97
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
73
µg
ビタミンE
0.8
mg
エネルギー
199
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
15.3
g
脂質
9.6
g
炭水化物
11.7
g
糖質
9.8
g
食物繊維
1.9
g
カリウム
394
mg
カルシウム
129
mg
マグネシウム
45
mg
リン
180
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
2.8
mg
ヨウ素
114
µg
コレステロール
35
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
69
µg
ビタミンA
97
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
73
µg
ビタミンE
0.8
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
牛もも薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）50 g
-
焼き豆腐50 g
-
春菊
25 g -
しらたき（糸こんにゃく）20 g
-
長ねぎ10 g
-
A
-
だししょうゆ大さじ1 (15 g)
-
酒大さじ2/3 (10 g)
-
砂糖大さじ2/3 (6 g)
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
みりん小さじ1/2 (3 g)
-
水100 ml
-
-
牛もも薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）50.0 g
-
焼き豆腐1/6丁 (50.0 g)
-
春菊
1/8束 (25 g)
-
しらたき（糸こんにゃく）1/8袋 (20.0 g)
-
長ねぎ1/8本 (17 g)
-
A
-
だししょうゆ15.0 g
-
酒10.0 g
-
砂糖6.0 g
-
しょうゆ3.0 g
-
みりん3.0 g
-
水100.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
焼き豆腐は食べやすい大きさに、春菊は４cm長さに切ります。長ねぎは斜め切りにします。
2
しらたきは食べやすい長さに切リます。熱湯で３分ほどゆでたら、ざるにあげます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
フライパンにAを入れて中火にかけ、焼き豆腐、しらたき、長ねぎを加えて弱火で５分ほど煮ます。
4
牛肉と春菊を加え、牛肉の色が変わったら完成です。
牛肉は火を入れすぎるとかたくなりやすいので、最後に加えましょう。
