スパイスチキンカレー
- エネルギー 266 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
スパイスチキンカレー
- エネルギー 266 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
1時間以内
通常のスパイスカレーよりも油の量を控えめに作りました。酒のうま味とガラムマサラの香りをプラスした本格的な味わいです。
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手間カット
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
266
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
20.2
g
脂質
16.5
g
炭水化物
11.9
g
糖質
9.6
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
523
mg
カルシウム
44
mg
マグネシウム
37
mg
リン
206
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
102
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.67
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
38
µg
ビタミンA
72
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
43
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
4.33
g
一価不飽和脂肪酸
8.55
g
多価不飽和脂肪酸
2.03
g
エネルギー
266
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
20.2
g
脂質
16.5
g
炭水化物
11.9
g
糖質
9.6
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
523
mg
カルシウム
44
mg
マグネシウム
37
mg
リン
206
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
102
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.67
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
38
µg
ビタミンA
72
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
43
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
4.33
g
一価不飽和脂肪酸
8.55
g
多価不飽和脂肪酸
2.03
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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鶏手羽元（１人３本）100 g
-
塩0.3 g
-
こしょう少々
-
玉ねぎ80 g
-
しょうが5 g
-
にんにく2.5 g
-
オリーブ油小さじ3/4 (3 g)
-
カレー粉小さじ1/4 (0.5 g)
-
A
-
トマト水煮（ホール）50 g
-
酒大さじ2/3 (10 g)
-
顆粒コンソメ小さじ1/3 (1 g)
-
水100 ml
-
-
B
-
牛乳大さじ2/3 (10 g)
-
塩0.4 g
-
こしょう少々
-
ガラムマサラ（お好みで）0.2 g
-
-
鶏手羽元（１人３本）3本 (140 g)
-
塩0.3 g
-
こしょう0.1 g
-
玉ねぎ1/2個 (85 g)
-
しょうが1/2片 (6.3 g)
-
にんにく1/2片 (2.7 g)
-
オリーブ油3.0 g
-
カレー粉0.5 g
-
A
-
トマト水煮（ホール）1/8カン (50.0 g)
-
酒10.0 g
-
顆粒コンソメ1.0 g
-
水100.0 g
-
-
B
-
牛乳10.0 g
-
塩0.4 g
-
こしょう0.1 g
-
ガラムマサラ（お好みで）0.2 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにします。手羽元は塩、こしょうを振り、下味をつけます。
2
玉ねぎは耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをし、電子レンジ（600w）で５分加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。玉ねぎを電子レンジ加熱することで調理時間を短縮します。
3
鍋にオリーブ油を中火で熱し、手羽元の全面に焼き色がついたら、一度取り出します。
4
同じ鍋で玉ねぎが茶色く色づくまで炒めます。しょうが、にんにく、カレー粉を加え、さらに１分ほど炒めて香りを引き出します。
5
４にAと手羽元を加えます。時々混ぜながら弱火で20分ほど煮ます。Bを加えて全体を混ぜたら火を消して器に盛り付けます。
牛乳は煮立つと分離してしまうため、最後に加えます。
