アーモンドミルクで作るグリーンカレー風 アーモンドミルクで作るグリーンカレー風

アーモンドミルクで作るグリーンカレー風

  • エネルギー 239 kcal
  • 食塩相当量 1.8 g

アーモンドミルクで作るグリーンカレー風

  • エネルギー 239 kcal
  • 食塩相当量 1.8 g
おいしい健康
30分以内

ペーストを使わず、たっぷりのほうれん草、カレー粉、ナンプラーでグリーンカレーのような仕上がりに。本格的な味わいです。
  • 脂質カット
  • カロリーカット

このレシピのエピソード

一般的なグリーンカレーはココナッツミルクを使用しますが、アーモンドミルクを使用することで脂質を大幅にカットしました。
アーモンドには抗酸化ビタミンであるビタミンEが多く含まれています。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
239 kcal
食塩相当量
1.8 g
たんぱく質
18.6 g
脂質
14.9 g
炭水化物
11.2 g
糖質
6.9 g
食物繊維
4.3 g
カリウム
828 mg
カルシウム
160 mg
マグネシウム
84 mg
リン
206 mg
2.7 mg
亜鉛
2.1 mg
ヨウ素
4 µg
コレステロール
80 mg
ビタミンB1
0.20 mg
ビタミンB2
0.33 mg
ビタミンC
92 mg
ビタミンB6
0.52 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
170 µg
ビタミンA
286 µg
ビタミンD
0.4 µg
ビタミンK
193 µg
ビタミンE
71.9 mg
エネルギー
239 kcal
食塩相当量
1.8 g
たんぱく質
18.6 g
脂質
14.9 g
炭水化物
11.2 g
糖質
6.9 g
食物繊維
4.3 g
カリウム
828 mg
カルシウム
160 mg
マグネシウム
84 mg
リン
206 mg
2.7 mg
亜鉛
2.1 mg
ヨウ素
4 µg
コレステロール
80 mg
ビタミンB1
0.20 mg
ビタミンB2
0.33 mg
ビタミンC
92 mg
ビタミンB6
0.52 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
170 µg
ビタミンA
286 µg
ビタミンD
0.4 µg
ビタミンK
193 µg
ビタミンE
71.9 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏もも肉(皮付き)
    90 g
  • ほうれん草
    60 g
  • 赤パプリカ
    40 g
  • にんにく
    2.5 g
  • ナンプラー
    小さじ1 (6 g)
  • A
    • アーモンドミルク(砂糖不使用)
      150 g
    • カレー粉
      小さじ1 (2 g)
    • 砂糖
      小さじ1 (3 g)
    • 赤とうがらし(ホール)
      0.3 g
    • 50 ml
  • 鶏もも肉(皮付き)
    90.0 g
  • ほうれん草
    1/3束 (67 g)
  • 赤パプリカ
    1/3個 (44 g)
  • にんにく
    1/2片 (2.7 g)
  • ナンプラー
    6.0 g
  • A
    • アーモンドミルク(砂糖不使用)
      150.0 g
    • カレー粉
      2.0 g
    • 砂糖
      3.0 g
    • 赤とうがらし(ホール)
      2/3本 (0.3 g)
    • 50.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ほうれん草は幅3cmに切り、パプリカは乱切りにします。にんにくは包丁の腹で押してつぶします。鶏肉は一口大に切ります。
  • 2
    フッ素樹脂加工のフライパンに鶏肉の皮目を下にして並べ、中火にかけます。
  • 3
    鶏肉に焼き色がついたら、ほうれん草、パプリカ、にんにくを加えて3分ほど炒めます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 4
    Aを加え、蓋をして5分ほど煮込みます。ナンプラーを加えてさらに1分煮込みます。
    ナンプラーの風味は加熱で飛びやすいので、仕上げのタイミングで加えます。

  • このレシピに使われている食材について


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