アーモンドミルクで作るグリーンカレー
- エネルギー 239 kcal
- 食塩相当量 1.8 g
アーモンドミルクで作るグリーンカレー
- エネルギー 239 kcal
- 食塩相当量 1.8 g
30分以内
ペーストを使わず、たっぷりのほうれん草、カレー粉、ナンプラーでグリーンカレーのような仕上がりに。本格的な味わいです。
-
脂質カット
-
カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
このレシピのエピソード
一般的なグリーンカレーはココナッツミルクを使用しますが、アーモンドミルクを使用することで脂質を大幅にカットしました。
アーモンドには抗酸化ビタミンであるビタミンEが多く含まれています。
アーモンドには抗酸化ビタミンであるビタミンEが多く含まれています。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
239
kcal
食塩相当量
1.8
g
たんぱく質
18.6
g
脂質
14.9
g
炭水化物
11.2
g
糖質
6.9
g
食物繊維
4.3
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
2.5
g
カリウム
828
mg
カルシウム
160
mg
マグネシウム
84
mg
リン
206
mg
鉄
2.7
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
80
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.33
mg
ビタミンC
92
mg
ビタミンB6
0.52
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
170
µg
ビタミンA
286
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
193
µg
ビタミンE
71.9
mg
飽和脂肪酸
4.01
g
一価不飽和脂肪酸
6.18
g
多価不飽和脂肪酸
1.89
g
エネルギー
239
kcal
食塩相当量
1.8
g
たんぱく質
18.6
g
脂質
14.9
g
炭水化物
11.2
g
糖質
6.9
g
食物繊維
4.3
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
2.5
g
カリウム
828
mg
カルシウム
160
mg
マグネシウム
84
mg
リン
206
mg
鉄
2.7
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
80
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.33
mg
ビタミンC
92
mg
ビタミンB6
0.52
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
170
µg
ビタミンA
286
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
193
µg
ビタミンE
71.9
mg
飽和脂肪酸
4.01
g
一価不飽和脂肪酸
6.18
g
多価不飽和脂肪酸
1.89
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏もも肉（皮付き）90 g
-
ほうれん草60 g
-
赤パプリカ40 g
-
にんにく
2.5 g -
ナンプラー小さじ1 (6 g)
-
A
-
アーモンドミルク（砂糖不使用）150 g
-
砂糖小さじ1 (3 g)
-
カレー粉小さじ1 (2 g)
-
赤とうがらし（ホール）0.3 g
-
水50 ml
-
-
鶏もも肉（皮付き）90.0 g
-
ほうれん草1/3束 (67 g)
-
赤パプリカ1/3個 (44 g)
-
にんにく
1/2片 (2.7 g)
-
ナンプラー6.0 g
-
A
-
アーモンドミルク（砂糖不使用）150.0 g
-
砂糖3.0 g
-
カレー粉2.0 g
-
赤とうがらし（ホール）2/3本 (0.3 g)
-
水50.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ほうれん草は幅３cmに切り、パプリカは乱切りにします。にんにくは包丁の腹でつぶし、鶏肉は一口大に切ります。
2
フッ素樹脂加工のフライパンに鶏肉の皮目を下にして並べ、中火にかけます。
3
鶏肉に焼き色がついたら、ほうれん草、パプリカ、にんにくを加えて３分ほど炒めます。
加熱時間は２人分の目安です。
4
Aを加え、蓋をして５分ほど煮ます。ナンプラーを加えてさらに１分煮たら出来上がりです。
ナンプラーの風味は加熱で飛びやすいので、仕上げのタイミングで加えます。
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