このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
140
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
9.7
g
脂質
6.2
g
炭水化物
11.6
g
糖質
9.9
g
食物繊維
1.7
g
カリウム
491
mg
カルシウム
54
mg
マグネシウム
28
mg
リン
130
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
1201
µg
コレステロール
27
mg
ビタミンB1
0.41
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
26
mg
ビタミンB6
0.23
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
61
µg
ビタミンA
25
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
38
µg
ビタミンE
0.7
mg
エネルギー
140
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
9.7
g
脂質
6.2
g
炭水化物
11.6
g
糖質
9.9
g
食物繊維
1.7
g
カリウム
491
mg
カルシウム
54
mg
マグネシウム
28
mg
リン
130
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
1201
µg
コレステロール
27
mg
ビタミンB1
0.41
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
26
mg
ビタミンB6
0.23
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
61
µg
ビタミンA
25
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
38
µg
ビタミンE
0.7
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚赤身ひき肉40 g
-
かぶ
95 g -
かぶの葉
10 g
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
A
-
しょうが（すりおろし）2 g
-
だし汁（かつお・昆布）80 ml
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
酒小さじ1 (5 g)
-
砂糖小さじ1 (3 g)
-
-
水溶き片栗粉
-
片栗粉小さじ1 (3 g)
-
水小さじ1 (5 g)
-
-
豚赤身ひき肉40.0 g
-
かぶ
2個 (110 g)
-
かぶの葉
14 g
-
サラダ油2.0 g
-
A
-
しょうが（すりおろし）1/6片 (2.5 g)
-
だし汁（かつお・昆布）80.0 g
-
しょうゆ6.0 g
-
酒5.0 g
-
砂糖3.0 g
-
-
水溶き片栗粉
-
片栗粉3.0 g
-
水5.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
かぶは２cm幅のくし切りにします。かぶの葉は１cm長さに切ります。
2
鍋にサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れます。豚肉の色が変わったらかぶを加え、１分ほど炒めます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
Aを加えて沸騰したら、弱火で15分ほど煮ます。かぶの葉を加え、さらに２分ほど煮たら火を消します。
4
水溶き片栗粉を加えて全体を混ぜ、再び弱火にかけます。とろみがついたら器に盛り付けます。
