玉ねぎタルタルソースの鮭フライ
- エネルギー 257 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
玉ねぎタルタルソースの鮭フライ
- エネルギー 257 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
30分以内
サクサクの衣と鮭のやわらかい身がおいしい一品。添え野菜と合わせて食パンに挟んで、サンドイッチにしてもおすすめです。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
257
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
15.9
g
脂質
18.2
g
炭水化物
9.0
g
糖質
7.7
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
361
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
28
mg
リン
185
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
71
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
19
mg
ビタミンB6
0.47
mg
ビタミンB12
3.6
µg
葉酸
44
µg
ビタミンA
40
µg
ビタミンD
19.5
µg
ビタミンK
53
µg
ビタミンE
3.1
mg
飽和脂肪酸
2.63
g
一価不飽和脂肪酸
7.09
g
多価不飽和脂肪酸
6.99
g
エネルギー
257
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
15.9
g
脂質
18.2
g
炭水化物
9.0
g
糖質
7.7
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
361
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
28
mg
リン
185
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
71
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
19
mg
ビタミンB6
0.47
mg
ビタミンB12
3.6
µg
葉酸
44
µg
ビタミンA
40
µg
ビタミンD
19.5
µg
ビタミンK
53
µg
ビタミンE
3.1
mg
飽和脂肪酸
2.63
g
一価不飽和脂肪酸
7.09
g
多価不飽和脂肪酸
6.99
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
生鮭（切り身）60 g
-
こしょう少々
-
小麦粉適量
-
溶き卵適量
-
パン粉適量
-
揚げ油適量
-
タルタルソース
-
玉ねぎ（みじん切り）10 g
-
マヨネーズ大さじ1 (12 g)
-
酢小さじ1/2 (2.5 g)
-
塩0.4 g
-
粗びき黒こしょう少々
-
-
添え野菜
-
キャベツ30 g
-
ミニトマト
20 g
-
-
生鮭（切り身）60.0 g
-
こしょう0.1 g
-
小麦粉適量
-
溶き卵適量
-
パン粉適量
-
揚げ油適量
-
タルタルソース
-
玉ねぎ（みじん切り）1/8個未満 (11 g)
-
マヨネーズ12.0 g
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酢2.5 g
-
塩0.4 g
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粗びき黒こしょう0.1 g
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添え野菜
-
キャベツ2/3枚 (35 g)
-
ミニトマト
2個 (20 g)
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
キャベツはせん切りにし、ミニトマトは半分に切ります。タルタルソースの材料は合わせておきます。
2
鮭にこしょうを振り、小麦粉を薄くまぶします。溶いた卵にくぐらせ、パン粉をつけます。
3
170℃の揚げ油でこんがりと色がつくまで３分ほど揚げます。
加熱時間は２人分の目安です。170℃は乾いた菜箸を入れた時に、細かい泡が出るくらい状態が目安です。
4
器に盛り付け、ソースを上からかけ、キャベツとミニトマトを添えて出来上がりです。
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