このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
257
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
15.9
g
脂質
18.4
g
炭水化物
8.8
g
糖質
7.6
g
食物繊維
1.2
g
カリウム
363
mg
カルシウム
33
mg
マグネシウム
28
mg
リン
186
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
71
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
20
mg
ビタミンB6
0.47
mg
ビタミンB12
3.6
µg
葉酸
50
µg
ビタミンA
41
µg
ビタミンD
19.5
µg
ビタミンK
52
µg
ビタミンE
3.1
mg
エネルギー
257
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
15.9
g
脂質
18.4
g
炭水化物
8.8
g
糖質
7.6
g
食物繊維
1.2
g
カリウム
363
mg
カルシウム
33
mg
マグネシウム
28
mg
リン
186
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
71
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
20
mg
ビタミンB6
0.47
mg
ビタミンB12
3.6
µg
葉酸
50
µg
ビタミンA
41
µg
ビタミンD
19.5
µg
ビタミンK
52
µg
ビタミンE
3.1
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
生鮭（切り身）60 g
-
こしょう少々
-
小麦粉適量
-
溶き卵適量
-
パン粉適量
-
揚げ油適量
-
タルタルソース
-
玉ねぎ（みじん切り）10 g
-
マヨネーズ大さじ1 (12 g)
-
酢小さじ1/2 (2.5 g)
-
塩0.4 g
-
粗びき黒こしょう少々
-
-
添え野菜
-
キャベツ30 g
-
ミニトマト20 g
-
-
生鮭（切り身）60.0 g
-
こしょう0.1 g
-
小麦粉適量
-
溶き卵適量
-
パン粉適量
-
揚げ油適量
-
タルタルソース
-
玉ねぎ（みじん切り）1/8個未満 (11 g)
-
マヨネーズ12.0 g
-
酢2.5 g
-
塩0.4 g
-
粗びき黒こしょう0.1 g
-
-
添え野菜
-
キャベツ2/3枚 (35 g)
-
ミニトマト2個 (20 g)
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
キャベツはせん切りにし、ミニトマトは半分に切ります。タルタルソースの材料は合わせておきます。
2
鮭にこしょうを振り、小麦粉を薄くまぶします。溶いた卵にくぐらせ、パン粉をつけます。
3
170℃の揚げ油でこんがりと色がつくまで３分ほど揚げます。
加熱時間は２人分の目安です。170℃は乾いた菜箸を入れた時に、細かい泡が出るくらい状態が目安です。
4
器に盛り付け、ソースを上からかけ、キャベツとミニトマトを添えて出来上がりです。
