豚のねぎみそチーズ焼き
- エネルギー 250 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
豚のねぎみそチーズ焼き
- エネルギー 250 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
豚肉にねぎみそを塗ってチーズをのせた、食べ応え満点の一品。豚肉に小麦粉をまぶして蒸し焼きにし、しっとりと仕上げました。
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塩分カット
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カロリーアップ
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カリウムを減らす工夫
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（放射線治療中）
関節リウマチ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
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透析
乳がん（放射線治療中）
関節リウマチ
更年期
このレシピのエピソード
豚肉に下味をつけずに調味料をのせて焼くと、少ない塩分でも塩味を感じやすくなります。脂身のついたロース肉は、エネルギーを補うために適した食材です。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
250
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
16.5
g
脂質
17.7
g
炭水化物
7.3
g
糖質
6.2
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
329
mg
カルシウム
59
mg
マグネシウム
26
mg
リン
198
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
48
mg
ビタミンB1
0.51
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
53
mg
ビタミンB6
0.36
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
34
µg
ビタミンA
49
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
1.9
mg
飽和脂肪酸
6.91
g
一価不飽和脂肪酸
6.75
g
多価不飽和脂肪酸
2.67
g
エネルギー
250
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
16.5
g
脂質
17.7
g
炭水化物
7.3
g
糖質
6.2
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
329
mg
カルシウム
59
mg
マグネシウム
26
mg
リン
198
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
48
mg
ビタミンB1
0.51
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
53
mg
ビタミンB6
0.36
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
34
µg
ビタミンA
49
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
1.9
mg
飽和脂肪酸
6.91
g
一価不飽和脂肪酸
6.75
g
多価不飽和脂肪酸
2.67
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚ロース肉（とんかつ用）70 g
-
小麦粉小さじ2/3 (2 g)
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
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ピザ用チーズ7 g
-
A
-
長ねぎ（みじん切り）10 g
-
みそ小さじ1 (6 g)
-
みりん小さじ1/2 (3 g)
-
-
添え野菜
-
赤パプリカ
30 g
-
-
豚ロース肉（とんかつ用）70.0 g
-
小麦粉2.0 g
-
サラダ油2.0 g
-
ピザ用チーズ7.0 g
-
A
-
長ねぎ（みじん切り）1/8本 (17 g)
-
みそ6.0 g
-
みりん3.0 g
-
-
添え野菜
-
赤パプリカ
1/4個 (33 g)
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
パプリカは斜め乱切りにします。熱湯で1分ほどゆで、ざるにあげます。
加熱時間は２人分の目安です。
2
豚肉をめん棒などで15回ほど叩いて薄くのばし、小麦粉をまぶします。
豚肉をめん棒で叩くと、火の通りが均一になり、やわらかく仕上がります。
3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れて４分ほど、焼き色がつくまで焼きます。裏返して、一度火を消します。
4
豚肉に混ぜ合わせたAを塗り、上からピザ用チーズをのせます。蓋をして再び中火にかけ、３分ほど豚肉に火が通るまで焼きます。
蓋をして焼くと豚肉がしっとりと仕上がります。
