炒り卵と小松菜のどんぶり
- エネルギー 378 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
炒り卵と小松菜のどんぶり
- エネルギー 378 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
15分以内
鉄分が多く含まれる卵、小松菜を使用した簡単どんぶり。さらに小松菜で葉酸、麦ご飯で食物繊維も補える一品です。
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鉄分アップ
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食物繊維アップ
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葉酸アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
378
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
13.5
g
脂質
11.8
g
炭水化物
58.9
g
糖質
51.8
g
食物繊維
7.1
g
水溶性食物繊維
1.2
g
不溶性食物繊維
3.3
g
カリウム
848
mg
カルシウム
253
mg
マグネシウム
59
mg
リン
225
mg
鉄
4.4
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
1372
µg
コレステロール
222
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.39
mg
ビタミンC
39
mg
ビタミンB6
0.22
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
151
µg
ビタミンA
397
µg
ビタミンD
2.3
µg
ビタミンK
235
µg
ビタミンE
1.8
mg
飽和脂肪酸
2.79
g
一価不飽和脂肪酸
4.47
g
多価不飽和脂肪酸
3.12
g
エネルギー
378
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
13.5
g
脂質
11.8
g
炭水化物
58.9
g
糖質
51.8
g
食物繊維
7.1
g
水溶性食物繊維
1.2
g
不溶性食物繊維
3.3
g
カリウム
848
mg
カルシウム
253
mg
マグネシウム
59
mg
リン
225
mg
鉄
4.4
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
1372
µg
コレステロール
222
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.39
mg
ビタミンC
39
mg
ビタミンB6
0.22
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
151
µg
ビタミンA
397
µg
ビタミンD
2.3
µg
ビタミンK
235
µg
ビタミンE
1.8
mg
飽和脂肪酸
2.79
g
一価不飽和脂肪酸
4.47
g
多価不飽和脂肪酸
3.12
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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麦ご飯（押麦３割）150 g
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卵（Lサイズ）60 g
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小松菜100 g
-
乾燥ひじき3 g
-
ごま油小さじ1 (4 g)
-
A
-
白ごま小さじ1/2 (1.5 g)
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
-
麦ご飯（押麦３割）150.0 g
-
卵（Lサイズ）1個 (60 g)
-
小松菜1/2束 (120 g)
-
乾燥ひじき3.0 g
-
ごま油4.0 g
-
A
-
白ごま1.5 g
-
しょうゆ6.0 g
-
砂糖2.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
小松菜は１cm幅に切ります。ひじきは水に５分ほどつけて戻します。卵は溶きほぐします。
2
フライパンにごま油を中火で熱し、小松菜と水けをきったひじきを入れて２分ほど炒めます。Aを加えて混ぜ合わせ、端によせます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
２のフライパンの空いた部分で卵を炒めます。卵がそぼろ状になったら全体を炒め合わせて、火を消します。
4
器にご飯を盛り、３の具をのせたら出来上がりです。
