ポークソテー パイナップルソース ポークソテー パイナップルソース

ポークソテー パイナップルソース

  • エネルギー 244 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

ポークソテー パイナップルソース

  • エネルギー 244 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
グリーンフード栄養士さんのレシピ

パイナップルを摩り下ろして豚肉を漬け込むみました。酵素がお肉を柔らかくし、パインの甘すっぱさが美味しさを引き立てます。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
244 kcal
たんぱく質
11.8 g
脂質
13.2 g
炭水化物
15.9 g
コレステロール
42 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
1.7 g
カリウム
476 mg
カルシウム
32 mg
マグネシウム
30 mg
リン
133 mg
1.0 mg
亜鉛
1.9 mg
ビタミンA
63 µg
ビタミンE
0.9 mg
ビタミンB1
0.46 mg
ビタミンB2
0.19 mg
ビタミンB6
0.29 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
43 µg
ビタミンC
28 mg
ビタミンD
0.2 µg
エネルギー
244 kcal
たんぱく質
11.8 g
脂質
13.2 g
炭水化物
15.9 g
コレステロール
42 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
1.7 g
カリウム
476 mg
カルシウム
32 mg
マグネシウム
30 mg
リン
133 mg
1.0 mg
亜鉛
1.9 mg
ビタミンA
63 µg
ビタミンE
0.9 mg
ビタミンB1
0.46 mg
ビタミンB2
0.19 mg
ビタミンB6
0.29 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
43 µg
ビタミンC
28 mg
ビタミンD
0.2 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚肩ロース
    60 g
  • 玉葱
    20 g
  • パイナップル
    20 g
  • おろし生姜 
    3 g
  • 食塩
    0.2 g
  • こしょう
    少々
  • 小麦粉
    小さじ2/3 (2 g)
  • サラダ油
    小さじ1/3強 (1.5 g)
  • 白ワイン
    大さじ1と1/3 (20 g)
  • 醬油
    小さじ1弱 (5 g)
  • 上白糖
    小さじ1 (3 g)
  • こしょう
    少々
  • プリーツレタス
    25 g
  • パイナップル
    30 g
  • プチトマト
    10 g
  • 豚肩ロース
    60.0 g
  • 玉葱
    1/8個 (21 g)
  • パイナップル
    1/8個未満 (36 g)
  • おろし生姜 
    3.0 g
  • 食塩
    0.2 g
  • こしょう
    0.1 g
  • 小麦粉
    2.0 g
  • サラダ油
    1.5 g
  • 白ワイン
    20.0 g
  • 醬油
    5.0 g
  • 上白糖
    3.0 g
  • こしょう
    0.1 g
  • プリーツレタス
    2.5枚 (27 g)
  • パイナップル
    1/8個未満 (55 g)
  • プチトマト
    1個 (10 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    豚肉は食べやすい大きさにカットし、すり下ろしたパイナップルに漬け込む。
  • 2
    たまねぎはスライスする。
  • 3
    豚肉に塩胡椒をふり、小麦粉をまぶす。
  • 4
    フライパンに油をひき、おろし生姜、豚肉、たまねぎを入れ炒める。
  • 5
    調味料を加えてひと煮たちさせる。
  • 6
    肉にソースをかける。
  • 7
    付け合せのパイナップルは薄くいちょう切り。もしくは食べやすく刻みでもOK。
  • 8
    プリーツレタスは食べやすい大きさにちぎり、湯むきしたプチトマト、⑦のパイナップルを盛り付ける。