ポークソテー パイナップルソース
- エネルギー 244 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
ポークソテー パイナップルソース
- エネルギー 244 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
パイナップルを摩り下ろして豚肉を漬け込むみました。酵素がお肉を柔らかくし、パインの甘すっぱさが美味しさを引き立てます。
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このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
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すべての栄養価（1人分）を表示 すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
244
kcal
たんぱく質
11.8
g
脂質
13.2
g
炭水化物
15.9
g
糖質
14.2
g
コレステロール
42
mg
食塩相当量
1.1
g
食物繊維
1.7
g
カリウム
476
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
30
mg
リン
133
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.9
mg
ビタミンA
63
µg
ビタミンE
0.9
mg
ビタミンB1
0.46
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンB6
0.29
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
43
µg
ビタミンC
28
mg
ビタミンD
0.2
µg
エネルギー
244
kcal
たんぱく質
11.8
g
脂質
13.2
g
炭水化物
15.9
g
糖質
14.2
g
コレステロール
42
mg
食塩相当量
1.1
g
食物繊維
1.7
g
カリウム
476
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
30
mg
リン
133
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.9
mg
ビタミンA
63
µg
ビタミンE
0.9
mg
ビタミンB1
0.46
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンB6
0.29
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
43
µg
ビタミンC
28
mg
ビタミンD
0.2
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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豚肩ロース60 g
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玉葱20 g
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パイナップル20 g
-
おろし生姜3 g
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食塩0.2 g
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こしょう少々
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小麦粉小さじ2/3 (2 g)
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サラダ油小さじ1/3強 (1.5 g)
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白ワイン大さじ1と1/3 (20 g)
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醬油小さじ1弱 (5 g)
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上白糖小さじ1 (3 g)
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こしょう少々
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プリーツレタス25 g
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パイナップル30 g
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プチトマト10 g
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豚肩ロース60.0 g
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玉葱1/8個 (21 g)
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パイナップル1/8個未満 (36 g)
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おろし生姜3.0 g
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食塩0.2 g
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こしょう0.1 g
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小麦粉2.0 g
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サラダ油1.5 g
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白ワイン20.0 g
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醬油5.0 g
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上白糖3.0 g
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こしょう0.1 g
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プリーツレタス2.5枚 (27 g)
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パイナップル1/8個未満 (55 g)
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プチトマト1個 (10 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豚肉は食べやすい大きさにカットし、すり下ろしたパイナップルに漬け込む。
2
たまねぎはスライスする。
3
豚肉に塩胡椒をふり、小麦粉をまぶす。
4
フライパンに油をひき、おろし生姜、豚肉、たまねぎを入れ炒める。
5
調味料を加えてひと煮たちさせる。
6
肉にソースをかける。
7
付け合せのパイナップルは薄くいちょう切り。もしくは食べやすく刻みでもOK。
8
プリーツレタスは食べやすい大きさにちぎり、湯むきしたプチトマト、⑦のパイナップルを盛り付ける。
