塩分控えめ キーマカレー
- エネルギー 428 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
塩分控えめ キーマカレー
- エネルギー 428 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
30分以内
合いびき肉は牛肉の割合が高いものを選ぶと、たんぱく質を抑えることができます。さらにエネルギー量も補えますよ。
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手間カット
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塩分カット
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カロリーアップ
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カリウムを減らす工夫
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
CKD（ステージ３b）
透析
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
CKD（ステージ３b）
透析
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
428
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
12.0
g
脂質
13.7
g
炭水化物
69.1
g
糖質
64.8
g
食物繊維
4.3
g
水溶性食物繊維
2.0
g
不溶性食物繊維
2.4
g
カリウム
401
mg
カルシウム
35
mg
マグネシウム
27
mg
リン
88
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
40
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
54
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
3.22
g
一価不飽和脂肪酸
1.29
g
多価不飽和脂肪酸
0.36
g
エネルギー
428
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
12.0
g
脂質
13.7
g
炭水化物
69.1
g
糖質
64.8
g
食物繊維
4.3
g
水溶性食物繊維
2.0
g
不溶性食物繊維
2.4
g
カリウム
401
mg
カルシウム
35
mg
マグネシウム
27
mg
リン
88
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
40
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
54
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
3.22
g
一価不飽和脂肪酸
1.29
g
多価不飽和脂肪酸
0.36
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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ご飯150 g
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合いびき肉（牛７：豚３）40 g
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玉ねぎ30 g
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トマト水煮（カット）大さじ2 (30 g)
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にんにく（すりおろし）2 g
-
A
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ケチャップ大さじ1 (18 g)
-
中濃ソース大さじ1/2 (9 g)
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バター大さじ1/2 (6 g)
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カレー粉小さじ1 (2 g)
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ご飯150.0 g
-
合いびき肉（牛７：豚３）40.0 g
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玉ねぎ1/6個 (32 g)
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トマト水煮（カット）1/8カン未満 (30.0 g)
-
にんにく（すりおろし）1/2片 (2.2 g)
-
A
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ケチャップ18.0 g
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中濃ソース9.0 g
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バター6.0 g
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カレー粉2.0 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎはみじん切りにします。ざるに入れて20分ほど水にさらし、水けを切ります。
たっぷりの水にさらすとカリウムが流出しやすくなります。
2
耐熱ボウルにＡ、ひき肉、玉ねぎ、トマト水煮、にんにくを入れ、全体を混ぜます。
3
ラップをせずに電子レンジ（600w）で７分加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。水分を飛ばしてカレーを煮詰めるために、ラップをせずに加熱します。
4
器にご飯を盛り、３のルウをかけて出来上がりです。
