納豆のやわらか豆腐グラタン
- エネルギー 300 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
納豆のやわらか豆腐グラタン
- エネルギー 300 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
30分以内
豆腐で作るソースにはマヨネーズを加え、コクを出しました。中の納豆は甘味やうま味が増し、表面の納豆は香ばしい味わいです。
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手間カット
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塩分カット
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食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
300
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
20.7
g
脂質
17.5
g
炭水化物
20.7
g
糖質
13.1
g
食物繊維
7.6
g
水溶性食物繊維
3.2
g
不溶性食物繊維
4.2
g
カリウム
712
mg
カルシウム
243
mg
マグネシウム
140
mg
リン
320
mg
鉄
3.9
mg
亜鉛
2.3
mg
ヨウ素
25
µg
コレステロール
17
mg
ビタミンB1
0.27
mg
ビタミンB2
0.30
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
135
µg
ビタミンA
54
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
464
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
3.84
g
一価不飽和脂肪酸
4.45
g
多価不飽和脂肪酸
7.64
g
エネルギー
300
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
20.7
g
脂質
17.5
g
炭水化物
20.7
g
糖質
13.1
g
食物繊維
7.6
g
水溶性食物繊維
3.2
g
不溶性食物繊維
4.2
g
カリウム
712
mg
カルシウム
243
mg
マグネシウム
140
mg
リン
320
mg
鉄
3.9
mg
亜鉛
2.3
mg
ヨウ素
25
µg
コレステロール
17
mg
ビタミンB1
0.27
mg
ビタミンB2
0.30
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
135
µg
ビタミンA
54
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
464
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
3.84
g
一価不飽和脂肪酸
4.45
g
多価不飽和脂肪酸
7.64
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
絹ごし豆腐150 g
-
納豆50 g
-
長ねぎ
40 g -
めんつゆ（３倍濃縮）大さじ1/2弱 (10 g)
-
小麦粉小さじ2と1/2 (7.5 g)
-
マヨネーズ大さじ1/2 (6 g)
-
ピザ用チーズ10 g
-
刻み海苔1 g
-
絹ごし豆腐1/2丁 (150.0 g)
-
納豆1パック (50.0 g)
-
長ねぎ
1/2本 (67 g)
-
めんつゆ（３倍濃縮）10.0 g
-
小麦粉7.5 g
-
マヨネーズ6.0 g
-
ピザ用チーズ10.0 g
-
刻み海苔1/3枚 (1.0 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豆腐はペーパータオルに包んで耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをしたら電子レンジ（600w）で２分加熱します。
加熱時間の目安は２人分です。
2
長ねぎは１cm幅の斜め切りにし、納豆はめんつゆと合わせておきます。
3
豆腐の粗熱が取れたらボウルに入れ、小麦粉、マヨネーズを加えて混ぜ合わせます。
4
耐熱の器に長ねぎ、納豆、３の順に入れます。チーズを散らし、オーブントースターで焼き色がつくまで15分焼きます。
オーブントースターは1000ｗ（220〜230℃）が目安です。
5
焼き上がったら刻み海苔を散らします。
