納豆のやわらか豆腐グラタン
- エネルギー 303 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
納豆のやわらか豆腐グラタン
- エネルギー 303 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
30分以内
豆腐で作るソースにはマヨネーズを加え、コクを出しました。中の納豆は甘味やうま味が増し、表面の納豆は香ばしい味わいです。
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手順を簡素化
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塩分カット
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食物繊維アップ
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
303
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
20.7
g
脂質
17.5
g
炭水化物
20.7
g
糖質
14.5
g
食物繊維
6.2
g
カリウム
697
mg
カルシウム
242
mg
マグネシウム
140
mg
リン
305
mg
鉄
3.9
mg
亜鉛
2.3
mg
ヨウ素
25
µg
コレステロール
17
mg
ビタミンB1
0.24
mg
ビタミンB2
0.43
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
130
µg
ビタミンA
55
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
329
µg
ビタミンE
1.3
mg
エネルギー
303
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
20.7
g
脂質
17.5
g
炭水化物
20.7
g
糖質
14.5
g
食物繊維
6.2
g
カリウム
697
mg
カルシウム
242
mg
マグネシウム
140
mg
リン
305
mg
鉄
3.9
mg
亜鉛
2.3
mg
ヨウ素
25
µg
コレステロール
17
mg
ビタミンB1
0.24
mg
ビタミンB2
0.43
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
130
µg
ビタミンA
55
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
329
µg
ビタミンE
1.3
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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絹ごし豆腐150 g
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納豆50 g
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長ねぎ40 g
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めんつゆ（３倍濃縮）大さじ1/2弱 (10 g)
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小麦粉小さじ2と1/2 (7.5 g)
-
マヨネーズ大さじ1/2 (6 g)
-
ピザ用チーズ10 g
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刻み海苔1 g
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絹ごし豆腐1/2丁 (150.0 g)
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納豆1パック (50.0 g)
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長ねぎ1/2本 (67 g)
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めんつゆ（３倍濃縮）10.0 g
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小麦粉7.5 g
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マヨネーズ6.0 g
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ピザ用チーズ10.0 g
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刻み海苔1/3枚 (1.0 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豆腐はペーパータオルに包んで耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをしたら電子レンジ（600w）で２分加熱します。
加熱時間の目安は２人分です。
2
長ねぎは１cm幅の斜め切りにし、納豆はめんつゆと合わせておきます。
3
豆腐の粗熱が取れたらボウルに入れ、小麦粉、マヨネーズを加えて混ぜ合わせます。
4
耐熱の器に長ねぎ、納豆、３の順に入れます。チーズを散らし、オーブントースターで焼き色がつくまで15分焼きます。
オーブントースターは1000ｗ（220〜230℃）が目安です。
5
焼き上がったら刻み海苔を散らします。
