さわらのみそバターホイル蒸し
- エネルギー 206 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
さわらのみそバターホイル蒸し
- エネルギー 206 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
30分以内
身がやわらかく、煮崩れしやすいさわらはホイル蒸しがおすすめ。みそのうま味、バターのコクが野菜まで染み込んだ一皿です。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
206
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
15.9
g
脂質
10.5
g
炭水化物
11.4
g
糖質
9.5
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
554
mg
カルシウム
30
mg
マグネシウム
37
mg
リン
193
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
51
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.33
mg
ビタミンC
89
mg
ビタミンB6
0.55
mg
ビタミンB12
3.7
µg
葉酸
54
µg
ビタミンA
77
µg
ビタミンD
4.9
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
2.5
mg
飽和脂肪酸
3.86
g
一価不飽和脂肪酸
3.20
g
多価不飽和脂肪酸
1.80
g
エネルギー
206
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
15.9
g
脂質
10.5
g
炭水化物
11.4
g
糖質
9.5
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
554
mg
カルシウム
30
mg
マグネシウム
37
mg
リン
193
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
51
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.33
mg
ビタミンC
89
mg
ビタミンB6
0.55
mg
ビタミンB12
3.7
µg
葉酸
54
µg
ビタミンA
77
µg
ビタミンD
4.9
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
2.5
mg
飽和脂肪酸
3.86
g
一価不飽和脂肪酸
3.20
g
多価不飽和脂肪酸
1.80
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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さわら（切り身）70 g
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塩（さわら用）0.3 g
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玉ねぎ50 g
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赤パプリカ50 g
-
バター小さじ1 (4 g)
-
小ねぎ（小口切り）2 g
-
A
-
酒大さじ1 (15 g)
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みそ小さじ1 (6 g)
-
みりん小さじ1/2 (3 g)
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-
さわら（切り身）70.0 g
-
塩（さわら用）0.3 g
-
玉ねぎ1/4個 (53 g)
-
赤パプリカ1/3個 (56 g)
-
バター4.0 g
-
小ねぎ（小口切り）2.2 g
-
A
-
酒15.0 g
-
みそ6.0 g
-
みりん3.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎ、パプリカは５ｍｍ幅に切ります。さわらは余分な水けを拭き取り、塩を振ります。
2
アルミホイルを30cmほど広げ、中央に玉ねぎ、パプリカ、さわらの順におきます。混ぜ合わせたAをかけ、バターをのせます。
3
アルミホイルの手前と奥を重ね合わせ、両側をぎゅっと包んでひねります。フライパンに並べ、蓋をして弱火で15分ほど蒸します。
加熱時間は２人分の目安です。
4
器に盛り、小ねぎを散らします。
