さわらのみそバターホイル蒸し
- エネルギー 206 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
さわらのみそバターホイル蒸し
- エネルギー 206 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
30分以内
身がやわらかく、煮崩れしやすいさわらはホイル蒸しがおすすめ。みそのうま味、バターのコクが野菜まで染み込んだ一皿です。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
206
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
15.9
g
脂質
10.5
g
炭水化物
11.4
g
糖質
9.5
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
554
mg
カルシウム
30
mg
マグネシウム
37
mg
リン
193
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
51
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.33
mg
ビタミンC
89
mg
ビタミンB6
0.55
mg
ビタミンB12
3.7
µg
葉酸
54
µg
ビタミンA
77
µg
ビタミンD
4.9
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
2.5
mg
飽和脂肪酸
3.86
g
一価不飽和脂肪酸
3.20
g
多価不飽和脂肪酸
1.80
g
エネルギー
206
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
15.9
g
脂質
10.5
g
炭水化物
11.4
g
糖質
9.5
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
554
mg
カルシウム
30
mg
マグネシウム
37
mg
リン
193
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
51
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.33
mg
ビタミンC
89
mg
ビタミンB6
0.55
mg
ビタミンB12
3.7
µg
葉酸
54
µg
ビタミンA
77
µg
ビタミンD
4.9
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
2.5
mg
飽和脂肪酸
3.86
g
一価不飽和脂肪酸
3.20
g
多価不飽和脂肪酸
1.80
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
さわら（切り身）
70 g -
塩（さわら用）0.3 g
-
玉ねぎ50 g
-
赤パプリカ50 g
-
バター小さじ1 (4 g)
-
小ねぎ（小口切り）
2 g
-
A
-
酒大さじ1 (15 g)
-
みそ小さじ1 (6 g)
-
みりん小さじ1/2 (3 g)
-
-
さわら（切り身）
70.0 g
-
塩（さわら用）0.3 g
-
玉ねぎ1/4個 (53 g)
-
赤パプリカ1/3個 (56 g)
-
バター4.0 g
-
小ねぎ（小口切り）
2.2 g
-
A
-
酒15.0 g
-
みそ6.0 g
-
みりん3.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎ、パプリカは５ｍｍ幅に切ります。さわらは余分な水けを拭き取り、塩を振ります。
2
アルミホイルを30cmほど広げ、中央に玉ねぎ、パプリカ、さわらの順におきます。混ぜ合わせたAをかけ、バターをのせます。
3
アルミホイルの手前と奥を重ね合わせ、両側をぎゅっと包んでひねります。フライパンに並べ、蓋をして弱火で15分ほど蒸します。
加熱時間は２人分の目安です。
4
器に盛り、小ねぎを散らします。
