とろろそば とろろそば

とろろそば

  • エネルギー 244 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

とろろそば

  • エネルギー 244 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
グリーンフード栄養士さんのレシピ

栄養満点のとろろとアミノ酸たっぷりのお蕎麦は秋のスタミナ食品です。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
244 kcal
たんぱく質
10.5 g
脂質
1.7 g
炭水化物
47.3 g
コレステロール
3 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
4.0 g
カリウム
446 mg
カルシウム
37 mg
マグネシウム
66 mg
リン
154 mg
1.9 mg
亜鉛
0.9 mg
ビタミンA
70 µg
ビタミンE
0.7 mg
ビタミンB1
0.15 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンB6
0.15 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
65 µg
ビタミンC
11 mg
ビタミンD
0.2 µg
エネルギー
244 kcal
たんぱく質
10.5 g
脂質
1.7 g
炭水化物
47.3 g
コレステロール
3 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
4.0 g
カリウム
446 mg
カルシウム
37 mg
マグネシウム
66 mg
リン
154 mg
1.9 mg
亜鉛
0.9 mg
ビタミンA
70 µg
ビタミンE
0.7 mg
ビタミンB1
0.15 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンB6
0.15 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
65 µg
ビタミンC
11 mg
ビタミンD
0.2 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • そば(茹)
    140 g
  • 長芋
    50 g
  • ほうれん草
    20 g
  • 長葱
    5 g
  • かまぼこ
    10 g
  • めんつゆ(ストレート)
    大さじ1と2/3 (25 g)
  • 125 ml
  • そば(茹)
    140.0 g
  • 長芋
    56 g
  • ほうれん草
    1/8束 (22 g)
  • 長葱
    1/8本未満 (8.3 g)
  • かまぼこ
    10.0 g
  • めんつゆ(ストレート)
    25.0 g
  • 125.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ほうれん草は洗い、熱湯でさっと茹でた後、流水で冷まし、水けを絞ってから食べやすい長さに切る。
  • 2
    ねぎは小口切り、かまぼこは人数分にスライスする。長芋は皮をむいてすりおろす。
  • 3
    めんつゆを作る(暖かい時期は冷やす)。
  • 4
    茹でておいたそばを器に盛り、めんつゆをかけ1、2の材料をトッピングする。


  • このレシピに使われている食材について