アスパラガスと豚肉のレモン炒め アスパラガスと豚肉のレモン炒め

アスパラガスと豚肉のレモン炒め

  • エネルギー 186 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

アスパラガスと豚肉のレモン炒め

  • エネルギー 186 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
おいしい健康
15分以内

旬のアスパラガスは水々しく、甘味があります。素材を生かし、レモン汁、粗びき黒こしょうを効かせ、塩分控えめに仕上げました。
  • 塩分カット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
186 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
17.1 g
脂質
9.4 g
炭水化物
9.2 g
糖質
6.9 g
食物繊維
2.3 g
水溶性食物繊維
0.5 g
不溶性食物繊維
1.6 g
カリウム
521 mg
カルシウム
24 mg
マグネシウム
30 mg
リン
207 mg
1.2 mg
亜鉛
1.9 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
47 mg
ビタミンB1
0.75 mg
ビタミンB2
0.29 mg
ビタミンC
20 mg
ビタミンB6
0.33 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
126 µg
ビタミンA
22 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
28 µg
ビタミンE
1.4 mg
飽和脂肪酸
2.84 g
一価不飽和脂肪酸
4.46 g
多価不飽和脂肪酸
1.11 g
エネルギー
186 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
17.1 g
脂質
9.4 g
炭水化物
9.2 g
糖質
6.9 g
食物繊維
2.3 g
水溶性食物繊維
0.5 g
不溶性食物繊維
1.6 g
カリウム
521 mg
カルシウム
24 mg
マグネシウム
30 mg
リン
207 mg
1.2 mg
亜鉛
1.9 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
47 mg
ビタミンB1
0.75 mg
ビタミンB2
0.29 mg
ビタミンC
20 mg
ビタミンB6
0.33 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
126 µg
ビタミンA
22 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
28 µg
ビタミンE
1.4 mg
飽和脂肪酸
2.84 g
一価不飽和脂肪酸
4.46 g
多価不飽和脂肪酸
1.11 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚もも薄切り肉
    70 g
  • アスパラガス
    60 g
  • しめじ
    20 g
  • オリーブ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • レモン汁
    10 g
  • 粗びき黒こしょう
    0.2 g
  • A
    • みりん
      大さじ1/2 (9 g)
    • しょうゆ
      小さじ1 (6 g)
    • 0.2 g
  • 豚もも薄切り肉
    70.0 g
  • アスパラガス
    3.5本 (75 g)
  • しめじ
    1/4パック (22 g)
  • オリーブ油
    2.0 g
  • レモン汁
    1/8個未満 (10 g)
  • 粗びき黒こしょう
    0.2 g
  • A
    • みりん
      9.0 g
    • しょうゆ
      6.0 g
    • 0.2 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    アスパラガスは3cm幅に切り、しめじは手でほぐします。豚肉は3cm幅に切ります。
  • 2
    フライパンにオリーブ油を中火で熱し、豚肉、アスパラガス、しめじを炒めます。豚肉の色が変わったらAを加えます。
  • 3
    汁けがなくなったら、レモン汁、粗びき黒こしょうを加えてさっと炒めます。
    レモン汁は最後に加えることで風味が残ります。

  • このレシピに使われている食材について


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