アスパラガスと豚肉のレモン炒め
- エネルギー 186 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
アスパラガスと豚肉のレモン炒め
- エネルギー 186 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
15分以内
旬のアスパラガスは水々しく、甘味があります。素材を生かし、レモン汁、粗びき黒こしょうを効かせ、塩分控えめに仕上げました。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
186
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
17.1
g
脂質
9.4
g
炭水化物
9.2
g
糖質
6.9
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
521
mg
カルシウム
24
mg
マグネシウム
30
mg
リン
207
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.75
mg
ビタミンB2
0.29
mg
ビタミンC
20
mg
ビタミンB6
0.33
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
126
µg
ビタミンA
22
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
28
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
2.84
g
一価不飽和脂肪酸
4.46
g
多価不飽和脂肪酸
1.11
g
エネルギー
186
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
17.1
g
脂質
9.4
g
炭水化物
9.2
g
糖質
6.9
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
521
mg
カルシウム
24
mg
マグネシウム
30
mg
リン
207
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.75
mg
ビタミンB2
0.29
mg
ビタミンC
20
mg
ビタミンB6
0.33
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
126
µg
ビタミンA
22
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
28
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
2.84
g
一価不飽和脂肪酸
4.46
g
多価不飽和脂肪酸
1.11
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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豚もも薄切り肉70 g
-
アスパラガス
60 g -
しめじ20 g
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
レモン汁10 g
-
粗びき黒こしょう0.2 g
-
A
-
みりん大さじ1/2 (9 g)
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
塩0.2 g
-
-
豚もも薄切り肉70.0 g
-
アスパラガス
3.5本 (75 g)
-
しめじ1/4パック (22 g)
-
オリーブ油2.0 g
-
レモン汁1/8個未満 (10 g)
-
粗びき黒こしょう0.2 g
-
A
-
みりん9.0 g
-
しょうゆ6.0 g
-
塩0.2 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
アスパラガスは３cm幅に切り、しめじは手でほぐします。豚肉は３cm幅に切ります。
2
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、豚肉、アスパラガス、しめじを炒めます。豚肉の色が変わったらAを加えます。
3
汁けがなくなったら、レモン汁、粗びき黒こしょうを加えてさっと炒めます。
レモン汁は最後に加えることで風味が残ります。
