小松菜とベーコンのチーズ卵とじ丼
- エネルギー 385 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
小松菜とベーコンのチーズ卵とじ丼
- エネルギー 385 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
15分以内
チーズと卵でとじたふわとろな卵とじ丼です。小松菜には鉄や葉酸が含まれます。さらに麦ご飯で食物繊維も補えますよ。
-
塩分カット
-
鉄分アップ
-
食物繊維アップ
-
葉酸アップ
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
385
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
14.9
g
脂質
12.4
g
炭水化物
56.4
g
糖質
51.4
g
食物繊維
5.0
g
カリウム
583
mg
カルシウム
231
mg
マグネシウム
35
mg
リン
287
mg
鉄
3.5
mg
亜鉛
2.0
mg
ヨウ素
626
µg
コレステロール
198
mg
ビタミンB1
0.19
mg
ビタミンB2
0.37
mg
ビタミンC
35
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
1.1
µg
葉酸
122
µg
ビタミンA
340
µg
ビタミンD
2.0
µg
ビタミンK
174
µg
ビタミンE
1.5
mg
エネルギー
385
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
14.9
g
脂質
12.4
g
炭水化物
56.4
g
糖質
51.4
g
食物繊維
5.0
g
カリウム
583
mg
カルシウム
231
mg
マグネシウム
35
mg
リン
287
mg
鉄
3.5
mg
亜鉛
2.0
mg
ヨウ素
626
µg
コレステロール
198
mg
ビタミンB1
0.19
mg
ビタミンB2
0.37
mg
ビタミンC
35
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
1.1
µg
葉酸
122
µg
ビタミンA
340
µg
ビタミンD
2.0
µg
ビタミンK
174
µg
ビタミンE
1.5
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 2 人分
２人分が作りやすい分量です。
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麦ご飯（押麦３割）300 g
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卵100 g
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小松菜160 g
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ベーコン20 g
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ピザ用チーズ20 g
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A
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だし汁（かつお・昆布）80 ml
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しょうゆ大さじ1/2 (9 g)
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みりん大さじ1/2 (9 g)
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-
麦ご飯（押麦３割）300.0 g
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卵2個 (100 g)
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小松菜3/4束 (190 g)
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ベーコン20.0 g
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ピザ用チーズ20.0 g
-
A
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だし汁（かつお・昆布）80.0 g
-
しょうゆ9.0 g
-
みりん9.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
小松菜は３cm長さに切り、ベーコンは１cm幅に切ります。卵は溶きほぐしておきます。
2
鍋にベーコンと小松菜を中火で熱し、１分ほど炒めます。Aを加えて、煮汁が少なくなるまで３分ほど煮ます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
ピザ用チーズを散らして加え、溶けたところに卵を回し入れます。30秒ほど加熱したら火を消して蓋をし、余熱で火を通します。
4
器に麦ご飯を盛り、３をのせます。
