牛乳で簡単ヘルシーきのこのクリームパスタ 牛乳で簡単ヘルシーきのこのクリームパスタ

牛乳で簡単ヘルシーきのこのクリームパスタ

  • エネルギー 454 kcal
  • 食塩相当量 2.5 g

牛乳で簡単ヘルシーきのこのクリームパスタ

  • エネルギー 454 kcal
  • 食塩相当量 2.5 g
ナルパルママさんのレシピ

パスタは控えめ、その分たっぷりのきのこでボリュームをアップ。旨味たっぷりのきのこが濃厚なクリームソースとよく合います。
  • 糖質カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
454 kcal
たんぱく質
18.9 g
脂質
11.2 g
炭水化物
68.9 g
コレステロール
27 mg
食塩相当量
2.5 g
食物繊維
6.0 g
カリウム
780 mg
カルシウム
161 mg
マグネシウム
70 mg
リン
370 mg
1.8 mg
亜鉛
2.4 mg
ビタミンA
63 µg
ビタミンE
0.5 mg
ビタミンB1
0.46 mg
ビタミンB2
0.49 mg
ビタミンB6
0.28 mg
ビタミンB12
0.5 µg
葉酸
77 µg
ビタミンC
8 mg
ビタミンD
1.5 µg
エネルギー
454 kcal
たんぱく質
18.9 g
脂質
11.2 g
炭水化物
68.9 g
コレステロール
27 mg
食塩相当量
2.5 g
食物繊維
6.0 g
カリウム
780 mg
カルシウム
161 mg
マグネシウム
70 mg
リン
370 mg
1.8 mg
亜鉛
2.4 mg
ビタミンA
63 µg
ビタミンE
0.5 mg
ビタミンB1
0.46 mg
ビタミンB2
0.49 mg
ビタミンB6
0.28 mg
ビタミンB12
0.5 µg
葉酸
77 µg
ビタミンC
8 mg
ビタミンD
1.5 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • パスタ
    70 g
  • ショルダーベーコン
    15 g
  • しめじ
    40 g
  • エリンギ
    40 g
  • えのき
    30 g
  • オリーブ油
    小さじ1/4 (1 g)
  • 塩胡椒
    0.3 g
  • 白ワイン
    大さじ1 (15 g)
  • バター
    小さじ1/2 (2 g)
  • 【クリーム】
    • A牛乳
      130 ml
    • Aコンソメ
      小さじ1/3 (1 g)
    • A薄力粉
      小さじ1と1/3 (4 g)
    • A塩
      小さじ1/6弱 (0.8 g)
  • 【トッピング】
    • 乾燥パセリ
      少々
    • (パスタ茹で汁からの塩分量)
      0.5 g
  • パスタ
    70.0 g
  • ショルダーベーコン
    15.0 g
  • しめじ
    1/2パック (44 g)
  • エリンギ
    1/2パック (43 g)
  • えのき
    1/4袋 (35 g)
  • オリーブ油
    1.0 g
  • 塩胡椒
    0.3 g
  • 白ワイン
    15.0 g
  • バター
    2.0 g
  • 【クリーム】
    • A牛乳
      130.0 g
    • Aコンソメ
      1.0 g
    • A薄力粉
      4.0 g
    • A塩
      0.8 g
  • 【トッピング】
    • 乾燥パセリ
      0.1 g
    • (パスタ茹で汁からの塩分量)
      0.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    水1リットルに対して塩10gで湯を沸かす。
  • 2
    きのこは食べやすい大きさに切る、またはほぐす。ショルダーベーコンは1cm幅に切る。Aのソースを予め混ぜ合わせておく
  • 3
    パスタの湯で時間を計算して④の前か途中位からパスタを茹ではじめる 茹で時間は表示時間より1~2分短めに
  • 4
    フライパンにオリーブ油を中火で加熱し、ベーコン、きのこの順に加えて塩胡椒する。
  • 5
    きのこがしんなりするまで炒め、白ワインも入れアルコールを飛ばす。
  • 6
    バターと混ぜ合わせておいたソースを入れ少しとろみをつける 2~4分 (※目安)混ぜながら好みの濃度まで煮る
  • 7
    茹で上がったパスタを入れて、サッと混ぜ合わせたら完成
  • 8
    器にもりつけ、パセリを散らす
  • 9
    ⑥の工程のとろみまでの煮込み時間は、あくまで目安としてみて頂く程度で、お好みの濃度まで煮詰めちゃって下さいね。


  • このレシピに使われている食材について