きのこのクリームパスタ
- エネルギー 431 kcal
- 食塩相当量 2.5 g
きのこのクリームパスタ
- エネルギー 431 kcal
- 食塩相当量 2.5 g
30分以内
パスタは控えめ、その分たっぷりのきのこでボリュームをアップ。旨味たっぷりのきのこが濃厚なクリームソースとよく合います。
-
糖質カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
431
kcal
食塩相当量
2.5
g
たんぱく質
19.4
g
脂質
11.1
g
炭水化物
68.2
g
糖質
60.4
g
食物繊維
7.8
g
水溶性食物繊維
2.9
g
不溶性食物繊維
4.8
g
カリウム
777
mg
カルシウム
162
mg
マグネシウム
70
mg
リン
368
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
2.4
mg
ヨウ素
41
µg
コレステロール
27
mg
ビタミンB1
0.45
mg
ビタミンB2
0.50
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
78
µg
ビタミンA
63
µg
ビタミンD
1.4
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
5.10
g
一価不飽和脂肪酸
3.15
g
多価不飽和脂肪酸
1.23
g
エネルギー
431
kcal
食塩相当量
2.5
g
たんぱく質
19.4
g
脂質
11.1
g
炭水化物
68.2
g
糖質
60.4
g
食物繊維
7.8
g
水溶性食物繊維
2.9
g
不溶性食物繊維
4.8
g
カリウム
777
mg
カルシウム
162
mg
マグネシウム
70
mg
リン
368
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
2.4
mg
ヨウ素
41
µg
コレステロール
27
mg
ビタミンB1
0.45
mg
ビタミンB2
0.50
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
78
µg
ビタミンA
63
µg
ビタミンD
1.4
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
5.10
g
一価不飽和脂肪酸
3.15
g
多価不飽和脂肪酸
1.23
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
スパゲッティ（乾）70 g
-
ショルダーベーコン15 g
-
しめじ
40 g -
エリンギ40 g
-
えのきたけ30 g
-
オリーブ油小さじ1/4 (1 g)
-
塩0.5 g
-
こしょう少々
-
白ワイン大さじ1 (15 g)
-
バター小さじ1/2 (2 g)
-
乾燥パセリ少々
-
クリーム
-
牛乳130 ml
-
薄力粉小さじ1と1/3 (4 g)
-
顆粒コンソメ小さじ1/3 (1 g)
-
塩小さじ1/6 (1 g)
-
-
スパゲッティ（乾）70.0 g
-
ショルダーベーコン15.0 g
-
しめじ
1/2パック (44 g)
-
エリンギ1/2パック (43 g)
-
えのきたけ1/4袋 (35 g)
-
オリーブ油1.0 g
-
塩0.5 g
-
こしょう0.1 g
-
白ワイン15.0 g
-
バター2.0 g
-
乾燥パセリ0.1 g
-
クリーム
-
牛乳130.0 g
-
薄力粉4.0 g
-
顆粒コンソメ1.0 g
-
塩1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
しめじは小房にほぐし、エリンギは薄切りにします。えのきたけは長さを半分に切り、ベーコンは１cm幅に切ります。
2
Aのソースを混ぜ合わせておきます。
3
スパゲッティを表示時間より１分短くゆでます。
4
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ベーコンを炒めます。カリッとしてきたら、きのこ類を加え塩とこしょうで味付けします。
5
きのこがしんなりとしたら、白ワインを加え、アルコールの香りが飛ぶまで炒めます。
6
バターとAを加え弱火にし、とろみがつくまで混ぜながら煮ます。
7
ゆであがったスパゲッティを加え、よく混ぜたら器に盛ります。パセリを散らして出来上がりです。
