かき豆腐 かき豆腐

かき豆腐

  • エネルギー 155 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g

かき豆腐

  • エネルギー 155 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g
おいしい健康 管理栄養士
30分以内

かきのおいしさが豆腐に染み込み、口の中でじゅわっと広がります。やわらかいので咀嚼しにくい方にもおすすめです。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
155 kcal
食塩相当量
1.4 g
たんぱく質
11.1 g
脂質
9.0 g
炭水化物
8.6 g
糖質
7.1 g
食物繊維
1.5 g
カリウム
259 mg
カルシウム
141 mg
マグネシウム
96 mg
リン
152 mg
2.7 mg
亜鉛
7.7 mg
ヨウ素
40 µg
コレステロール
19 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.12 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.11 mg
ビタミンB12
11.6 µg
葉酸
40 µg
ビタミンA
13 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
7 µg
ビタミンE
0.9 mg
エネルギー
155 kcal
食塩相当量
1.4 g
たんぱく質
11.1 g
脂質
9.0 g
炭水化物
8.6 g
糖質
7.1 g
食物繊維
1.5 g
カリウム
259 mg
カルシウム
141 mg
マグネシウム
96 mg
リン
152 mg
2.7 mg
亜鉛
7.7 mg
ヨウ素
40 µg
コレステロール
19 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.12 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.11 mg
ビタミンB12
11.6 µg
葉酸
40 µg
ビタミンA
13 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
7 µg
ビタミンE
0.9 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • かき(生食用)
  • 片栗粉(下処理用)
  • 片栗粉(下味用)
  • 木綿豆腐
  • 長ねぎ
  • しょうが
  • ごま油
  • A
    • オイスターソース
    • しょうゆ
  • かき(生食用)
  • 片栗粉(下処理用)
  • 片栗粉(下味用)
  • 木綿豆腐
  • 長ねぎ
  • しょうが
  • ごま油
  • A
    • オイスターソース
    • しょうゆ

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
かきは片栗粉を振って軽く混ぜ、水でよく洗い流します。ペーパータオルで水けを拭き取ります。

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このレシピに使われている食材について


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