このレシピの栄養価
メンバーシップに登録をすると
あなたの食事基準に合わせたレシピの
栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
217
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
20.0
g
脂質
11.3
g
炭水化物
9.8
g
糖質
9.5
g
食物繊維
0.3
g
カリウム
349
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
30
mg
リン
198
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
58
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.54
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
16
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
29
µg
ビタミンE
1.5
mg
エネルギー
217
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
20.0
g
脂質
11.3
g
炭水化物
9.8
g
糖質
9.5
g
食物繊維
0.3
g
カリウム
349
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
30
mg
リン
198
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
58
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.54
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
16
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
29
µg
ビタミンE
1.5
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏むね肉（皮なし）80 g
-
揚げ油適量
-
A
-
しょうが（すりおろし）2 g
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
みりん小さじ1/2 (3 g)
-
酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
-
B
-
天ぷら粉大さじ1 (9 g)
-
水大さじ1 (15 g)
-
-
付け合わせ
-
レモン（くし形切り）大さじ2/3 (10 g)
-
-
鶏むね肉（皮なし）80.0 g
-
揚げ油適量
-
A
-
しょうが（すりおろし）1/6片 (2.5 g)
-
しょうゆ6.0 g
-
みりん3.0 g
-
酒2.5 g
-
-
B
-
天ぷら粉9.0 g
-
水15.0 g
-
-
付け合わせ
-
レモン（くし形切り）10.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鶏肉はそぎ切りにします。ポリ袋に鶏肉とAを入れ、袋の上から揉み込み、20分ほどおきます。
2
ボウルにBを混ぜ、汁けをきった１をくぐらせます。
3
鍋に揚げ油を170℃の温度まで熱し、２を入れてきつね色になるまで３分ほど揚げます。
乾いた菜箸の先を底に当てると、細かい泡がシュワシュワッとまっすぐ出る状態が170℃の目安です。
4
器にとり天を盛り付け、レモンを添えます。
