豆腐クリームとキウイのデザート
- エネルギー 101 kcal
- 食塩相当量 0.0 g
豆腐クリームとキウイのデザート
- エネルギー 101 kcal
- 食塩相当量 0.0 g
15分以内＋下準備
ヨーグルトと豆腐で作る豆腐クリームは、生クリームと比べて脂質が控えめ。キウイのように酸味のある果物とよく合います。
-
脂質カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
101
kcal
食塩相当量
0.0
g
たんぱく質
5.1
g
脂質
3.3
g
炭水化物
14.6
g
糖質
12.9
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
274
mg
カルシウム
91
mg
マグネシウム
46
mg
リン
84
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
2
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
30
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.80
g
一価不飽和脂肪酸
0.65
g
多価不飽和脂肪酸
1.46
g
エネルギー
101
kcal
食塩相当量
0.0
g
たんぱく質
5.1
g
脂質
3.3
g
炭水化物
14.6
g
糖質
12.9
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
274
mg
カルシウム
91
mg
マグネシウム
46
mg
リン
84
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
2
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
30
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.80
g
一価不飽和脂肪酸
0.65
g
多価不飽和脂肪酸
1.46
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 2 人分
２人分が作りやすい分量です
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絹ごし豆腐150 g
-
プレーンヨーグルト80 g
-
はちみつ（豆腐クリーム用）大さじ1/2弱 (10 g)
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レモン汁小さじ1 (5 g)
-
キウイフルーツ80 g
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はちみつ（キウイフルーツ用）小さじ1弱 (6 g)
-
ミント（あれば）適量
-
絹ごし豆腐1/2丁 (150.0 g)
-
プレーンヨーグルト80.0 g
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はちみつ（豆腐クリーム用）10.0 g
-
レモン汁5.0 g
-
キウイフルーツ1個 (94 g)
-
はちみつ（キウイフルーツ用）6.0 g
-
ミント（あれば）適量
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
下準備
1
プレーンヨーグルトは、半量になるまで30分ほど水きりします。
作り方
1
大きめのボウルに豆腐、水きりしたヨーグルト、はちみつ、レモン汁を入れ、泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜます。
2
キウイは角切りにします。ボウルに入れ、はちみつを加えて混ぜ合わせます。
3
１を器に盛り、２をのせます。お好みでミントを添えて出来上がりです。
