豆腐クリームとキウイのデザート
- エネルギー 101 kcal
- 食塩相当量 0.0 g
豆腐クリームとキウイのデザート
- エネルギー 101 kcal
- 食塩相当量 0.0 g
15分以内＋下準備
ヨーグルトと豆腐で作る豆腐クリームは、生クリームと比べて脂質が控えめ。キウイのように酸味のある果物とよく合います。
-
脂質カット
-
カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
101
kcal
食塩相当量
0.0
g
たんぱく質
5.1
g
脂質
3.3
g
炭水化物
14.6
g
糖質
12.9
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
274
mg
カルシウム
91
mg
マグネシウム
46
mg
リン
84
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
2
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
30
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.80
g
一価不飽和脂肪酸
0.65
g
多価不飽和脂肪酸
1.46
g
エネルギー
101
kcal
食塩相当量
0.0
g
たんぱく質
5.1
g
脂質
3.3
g
炭水化物
14.6
g
糖質
12.9
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
274
mg
カルシウム
91
mg
マグネシウム
46
mg
リン
84
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
2
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
30
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.80
g
一価不飽和脂肪酸
0.65
g
多価不飽和脂肪酸
1.46
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 2 人分
２人分が作りやすい分量です
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絹ごし豆腐150 g
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プレーンヨーグルト80 g
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はちみつ（豆腐クリーム用）大さじ1/2弱 (10 g)
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レモン汁小さじ1 (5 g)
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キウイフルーツ80 g
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はちみつ（キウイフルーツ用）小さじ1弱 (6 g)
-
ミント（あれば）適量
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絹ごし豆腐1/2丁 (150.0 g)
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プレーンヨーグルト80.0 g
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はちみつ（豆腐クリーム用）10.0 g
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レモン汁5.0 g
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キウイフルーツ1個 (94 g)
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はちみつ（キウイフルーツ用）6.0 g
-
ミント（あれば）適量
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
下準備
1
プレーンヨーグルトは、半量になるまで30分ほど水きりします。
作り方
1
大きめのボウルに豆腐、水きりしたヨーグルト、はちみつ、レモン汁を入れ、泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜます。
2
キウイは角切りにします。ボウルに入れ、はちみつを加えて混ぜ合わせます。
3
１を器に盛り、２をのせます。お好みでミントを添えて出来上がりです。
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