しらすとブロッコリーの卵炒め
- エネルギー 170 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
しらすとブロッコリーの卵炒め
- エネルギー 170 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
15分以内
しらす干しのうま味をいかすと、塩分を抑えながらも満足感のある味付けに。彩りが豊かな食材を使い、華やかに仕上がる一皿です。
-
塩分カット
-
葉酸アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
170
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
14.1
g
脂質
8.9
g
炭水化物
11.0
g
糖質
6.8
g
食物繊維
4.2
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
3.5
g
カリウム
505
mg
カルシウム
103
mg
マグネシウム
43
mg
リン
246
mg
鉄
1.9
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
21
µg
コレステロール
223
mg
ビタミンB1
0.19
mg
ビタミンB2
0.41
mg
ビタミンC
166
mg
ビタミンB6
0.41
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
210
µg
ビタミンA
221
µg
ビタミンD
3.7
µg
ビタミンK
161
µg
ビタミンE
5.0
mg
飽和脂肪酸
2.01
g
一価不飽和脂肪酸
3.46
g
多価不飽和脂肪酸
2.15
g
エネルギー
170
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
14.1
g
脂質
8.9
g
炭水化物
11.0
g
糖質
6.8
g
食物繊維
4.2
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
3.5
g
カリウム
505
mg
カルシウム
103
mg
マグネシウム
43
mg
リン
246
mg
鉄
1.9
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
21
µg
コレステロール
223
mg
ビタミンB1
0.19
mg
ビタミンB2
0.41
mg
ビタミンC
166
mg
ビタミンB6
0.41
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
210
µg
ビタミンA
221
µg
ビタミンD
3.7
µg
ビタミンK
161
µg
ビタミンE
5.0
mg
飽和脂肪酸
2.01
g
一価不飽和脂肪酸
3.46
g
多価不飽和脂肪酸
2.15
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
しらす干し
15 g -
卵（Mサイズ）50 g
-
ブロッコリー70 g
-
赤パプリカ40 g
-
サラダ油小さじ3/4 (3 g)
-
A
-
みりん小さじ1 (6 g)
-
めんつゆ（３倍濃縮）小さじ1/2 (3.5 g)
-
-
しらす干し
15.0 g
-
卵（Mサイズ）1個 (50 g)
-
ブロッコリー1/3株 (110 g)
-
赤パプリカ1/3個 (44 g)
-
サラダ油3.0 g
-
A
-
みりん6.0 g
-
めんつゆ（３倍濃縮）3.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ブロッコリーは小房に切り分け、赤パプリカは食べやすい大きさに切ります。Aは混ぜ合わせておきます。
2
耐熱容器にブロッコリーを入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600w）で２分加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
3
フライパンに半量のサラダ油を中火で熱し、溶いた卵を流し入れ、大きくかき混ぜます。半熟状になったら一度取り出します。
4
フライパンに残りのサラダ油を中火で熱し、ブロッコリー、赤パプリカを加えて１分ほど炒めます。
5
卵、しらす干し、Aを加えてさっと炒め合わせたら出来上がりです。
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