このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
81
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
5.7
g
脂質
4.5
g
炭水化物
4.7
g
糖質
3.3
g
食物繊維
1.4
g
カリウム
161
mg
カルシウム
69
mg
マグネシウム
45
mg
リン
84
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
17
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.2
mg
エネルギー
81
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
5.7
g
脂質
4.5
g
炭水化物
4.7
g
糖質
3.3
g
食物繊維
1.4
g
カリウム
161
mg
カルシウム
69
mg
マグネシウム
45
mg
リン
84
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
17
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.2
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
木綿豆腐70 g
-
しめじ15 g
-
長ねぎ5 g
-
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
A
-
しょうが（すりおろし）1 g
-
めんつゆ（３倍濃縮）小さじ1 (7 g)
-
酒小さじ1 (5 g)
-
水50 ml
-
-
水溶き片栗粉
-
片栗粉小さじ1/3 (1 g)
-
水小さじ1/2強 (3 g)
-
-
木綿豆腐1/4丁 (70.0 g)
-
しめじ1/6パック (17 g)
-
長ねぎ1/8本未満 (8.3 g)
-
ごま油1.0 g
-
A
-
しょうが（すりおろし）1/8片未満 (1.3 g)
-
めんつゆ（３倍濃縮）7.0 g
-
酒5.0 g
-
水50.0 g
-
-
水溶き片栗粉
-
片栗粉1.0 g
-
水3.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
しめじは手でほぐし、長ねぎは５mｍ幅の輪切りにします。
2
豆腐はペーパータオルに包んで耐熱の器にのせ、ラップをせずに電子レンジ（600w）で１分加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
3
鍋にAと１を入れ、中火で２分煮ます。弱火にして水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみがついたら火を消してごま油を加えます。
4
豆腐を器に盛り、３をかけて出来上がりです。
