このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
212
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
12.8
g
脂質
14.6
g
炭水化物
9.6
g
糖質
6.5
g
食物繊維
3.1
g
カリウム
349
mg
カルシウム
284
mg
マグネシウム
80
mg
リン
196
mg
鉄
3.3
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
61
µg
ビタミンA
16
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
43
µg
ビタミンE
1.4
mg
エネルギー
212
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
12.8
g
脂質
14.6
g
炭水化物
9.6
g
糖質
6.5
g
食物繊維
3.1
g
カリウム
349
mg
カルシウム
284
mg
マグネシウム
80
mg
リン
196
mg
鉄
3.3
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
61
µg
ビタミンA
16
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
43
µg
ビタミンE
1.4
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
厚揚げ100 g
-
なす80 g
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
小ねぎ（小口切り）5 g
-
A
-
しょうが（すりおろし）3 g
-
白すりごま小さじ1/2強 (1.5 g)
-
みそ小さじ1 (6 g)
-
みりん小さじ1 (6 g)
-
-
厚揚げ100.0 g
-
なす1本 (89 g)
-
サラダ油2.0 g
-
小ねぎ（小口切り）5.6 g
-
A
-
しょうが（すりおろし）1/4片 (3.8 g)
-
白すりごま1.5 g
-
みそ6.0 g
-
みりん6.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
なすは一口大に切ります。厚揚げはペーパータオルで余分な油を拭き取り、一口大に切ります。Aは混ぜ合わせておきます。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、なすと厚揚げを４分ほど炒めます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
焼き色がついたらAを加え、１分ほど全体を炒め合わせます。
4
器に盛り、小ねぎを散らしたら出来上がりです。
