ちぎり豆腐とにらのピリ辛オイスターソース炒め ちぎり豆腐とにらのピリ辛オイスターソース炒め

ちぎり豆腐とにらのピリ辛オイスターソース炒め

  • エネルギー 195 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

ちぎり豆腐とにらのピリ辛オイスターソース炒め

  • エネルギー 195 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
おいしい健康
15分以内

豆腐は手でちぎると調味料が絡みやすくなります。オイスターソースににんにくを効かせたしっかりめの味付けでお箸がすすむ一皿。
  • 手順を簡素化
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

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栄養価が表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
195 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
15.2 g
脂質
13.9 g
炭水化物
4.8 g
糖質
2.7 g
食物繊維
2.1 g
カリウム
408 mg
カルシウム
112 mg
マグネシウム
75 mg
リン
157 mg
2.2 mg
亜鉛
1.9 mg
ヨウ素
7 µg
コレステロール
30 mg
ビタミンB1
0.39 mg
ビタミンB2
0.18 mg
ビタミンC
6 mg
ビタミンB6
0.28 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
45 µg
ビタミンA
92 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
62 µg
ビタミンE
1.2 mg
エネルギー
195 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
15.2 g
脂質
13.9 g
炭水化物
4.8 g
糖質
2.7 g
食物繊維
2.1 g
カリウム
408 mg
カルシウム
112 mg
マグネシウム
75 mg
リン
157 mg
2.2 mg
亜鉛
1.9 mg
ヨウ素
7 µg
コレステロール
30 mg
ビタミンB1
0.39 mg
ビタミンB2
0.18 mg
ビタミンC
6 mg
ビタミンB6
0.28 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
45 µg
ビタミンA
92 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
62 µg
ビタミンE
1.2 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 木綿豆腐
    100 g
  • 豚ひき肉
    40 g
  • にら
    30 g
  • ごま油
    小さじ1/2 (2 g)
  • A
    • にんにく(すりおろし)
      2 g
    • オイスターソース
      小さじ1 (6 g)
    • 小さじ1 (5 g)
    • 豆板醤
      小さじ1/4弱 (1.5 g)
  • 木綿豆腐
    1/3丁 (100.0 g)
  • 豚ひき肉
    40.0 g
  • にら
    1/3束 (32 g)
  • ごま油
    2.0 g
  • A
    • にんにく(すりおろし)
      1/2片 (2.2 g)
    • オイスターソース
      6.0 g
    • 5.0 g
    • 豆板醤
      1.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    豆腐はペーパータオルで包み、耐熱の器にのせます。ラップをせずに、電子レンジ(600w)で2分加熱します。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 2
    豆腐の粗熱が取れたら、手で大きめの一口大にちぎります。にらはキッチンバサミで幅4cmに切り、Aは混ぜ合わせておきます。
  • 3
    フライパンにごま油を中火で熱し、ひき肉を色が変わるまで2分ほど炒めます。豆腐を加えてさらに2分ほど炒めます。
    豆腐はくずれやすいのでやさしく炒めます。
  • 4
    豆腐に薄く焼き色がついたらにらを加え、しんなりするまで1分ほど炒めます。Aを加えて全体を炒め合わせたら出来上がりです。

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