このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
195
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
15.2
g
脂質
13.9
g
炭水化物
4.8
g
糖質
2.7
g
食物繊維
2.1
g
カリウム
408
mg
カルシウム
112
mg
マグネシウム
75
mg
リン
157
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
30
mg
ビタミンB1
0.39
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
45
µg
ビタミンA
92
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
62
µg
ビタミンE
1.2
mg
エネルギー
195
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
15.2
g
脂質
13.9
g
炭水化物
4.8
g
糖質
2.7
g
食物繊維
2.1
g
カリウム
408
mg
カルシウム
112
mg
マグネシウム
75
mg
リン
157
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
30
mg
ビタミンB1
0.39
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
45
µg
ビタミンA
92
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
62
µg
ビタミンE
1.2
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
木綿豆腐100 g
-
豚ひき肉40 g
-
にら
30 g -
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
A
-
にんにく（すりおろし）2 g
-
オイスターソース小さじ1 (6 g)
-
酒小さじ1 (5 g)
-
豆板醤小さじ1/4弱 (1.5 g)
-
-
木綿豆腐1/3丁 (100.0 g)
-
豚ひき肉40.0 g
-
にら
1/3束 (32 g)
-
ごま油2.0 g
-
A
-
にんにく（すりおろし）1/2片 (2.2 g)
-
オイスターソース6.0 g
-
酒5.0 g
-
豆板醤1.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豆腐はペーパータオルで包み、耐熱の器にのせます。ラップをせずに、電子レンジ（600ｗ）で２分加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
2
豆腐の粗熱が取れたら、手で大きめの一口大にちぎります。にらはキッチンバサミで幅４cmに切り、Aは混ぜ合わせておきます。
3
フライパンにごま油を中火で熱し、ひき肉を色が変わるまで２分ほど炒めます。豆腐を加えてさらに２分ほど炒めます。
豆腐はくずれやすいのでやさしく炒めます。
4
豆腐に薄く焼き色がついたらにらを加え、しんなりするまで１分ほど炒めます。Aを加えて全体を炒め合わせたら出来上がりです。
