ご飯がすすむ 麻婆しらたき
- エネルギー 193 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
ご飯がすすむ 麻婆しらたき
- エネルギー 193 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
15分以内
春雨の代わりにしらたきを使ってヘルシーに仕上げました。みそのコクとしょうがの風味が効いて、ご飯がすすむ一皿です。
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糖質カット
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塩分カット
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カロリーカット
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食物繊維アップ
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
193
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
12.1
g
脂質
13.8
g
炭水化物
9.9
g
糖質
5.8
g
食物繊維
4.1
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
3.9
g
カリウム
281
mg
カルシウム
97
mg
マグネシウム
26
mg
リン
103
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
45
mg
ビタミンB1
0.43
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
10
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
4.27
g
一価不飽和脂肪酸
5.73
g
多価不飽和脂肪酸
2.45
g
エネルギー
193
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
12.1
g
脂質
13.8
g
炭水化物
9.9
g
糖質
5.8
g
食物繊維
4.1
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
3.9
g
カリウム
281
mg
カルシウム
97
mg
マグネシウム
26
mg
リン
103
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
45
mg
ビタミンB1
0.43
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
10
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
4.27
g
一価不飽和脂肪酸
5.73
g
多価不飽和脂肪酸
2.45
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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しらたき100 g
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豚ひき肉60 g
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長ねぎ30 g
-
ごま油小さじ3/4 (3 g)
-
A
-
しょうが（すりおろし）3 g
-
みそ小さじ1 (6 g)
-
豆板醤小さじ1/3弱 (2 g)
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砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
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片栗粉小さじ1/2 (1.5 g)
-
-
しらたき1/2袋 (100.0 g)
-
豚ひき肉60.0 g
-
長ねぎ1/3本 (50 g)
-
ごま油3.0 g
-
A
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しょうが（すりおろし）1/4片 (3.8 g)
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みそ6.0 g
-
豆板醤2.0 g
-
砂糖1.5 g
-
片栗粉1.5 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
長ねぎは薄く輪切りにします。しらたきは熱湯で１分ほどゆでてざるにあげ、食べやすい長さに切ります。
加熱時間は２人分の目安です。
2
フライパンにごま油を中火で熱し、ひき肉、Aを入れて２分炒めます。
3
ひき肉に火が通ったらしらたき、長ねぎを加えて炒めます。２分ほどしっかりと炒め、調味料が全体に馴染んだら出来上がりです。
