鶏むね肉とにらの韓国風スタミナ炒め 鶏むね肉とにらの韓国風スタミナ炒め

鶏むね肉とにらの韓国風スタミナ炒め

  • エネルギー 178 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

鶏むね肉とにらの韓国風スタミナ炒め

  • エネルギー 178 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
おいしい健康
15分以内

片栗粉をまぶすことで調味料がよく絡み、塩分控えめでも十分な味わいです。コチュジャンのピリ辛がアクセントの一皿です。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

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栄養価が表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
178 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
19.0 g
脂質
7.7 g
炭水化物
9.3 g
糖質
7.6 g
食物繊維
1.7 g
カリウム
568 mg
カルシウム
48 mg
マグネシウム
41 mg
リン
198 mg
0.9 mg
亜鉛
0.8 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
58 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.16 mg
ビタミンC
12 mg
ビタミンB6
0.59 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
66 µg
ビタミンA
159 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
109 µg
ビタミンE
1.5 mg
エネルギー
178 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
19.0 g
脂質
7.7 g
炭水化物
9.3 g
糖質
7.6 g
食物繊維
1.7 g
カリウム
568 mg
カルシウム
48 mg
マグネシウム
41 mg
リン
198 mg
0.9 mg
亜鉛
0.8 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
58 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.16 mg
ビタミンC
12 mg
ビタミンB6
0.59 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
66 µg
ビタミンA
159 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
109 µg
ビタミンE
1.5 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏むね肉(皮付き)
    80 g
  • 片栗粉(肉用)
    小さじ1 (3 g)
  • にら
    50 g
  • ごま油
    小さじ1/2 (2 g)
  • A
    • にんにく(すりおろし)
      2 g
    • 白ごま
      小さじ1/2 (1.5 g)
    • しょうゆ
      小さじ1 (6 g)
    • みりん
      小さじ1 (6 g)
    • コチュジャン
      小さじ1/3 (2 g)
  • 鶏むね肉(皮付き)
    80.0 g
  • 片栗粉(肉用)
    3.0 g
  • にら
    1/2束 (53 g)
  • ごま油
    2.0 g
  • A
    • にんにく(すりおろし)
      1/2片 (2.2 g)
    • 白ごま
      1.5 g
    • しょうゆ
      6.0 g
    • みりん
      6.0 g
    • コチュジャン
      2.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    にらは4cm幅に切ります。鶏肉は一口大に切り、片栗粉をまぶします。Aは混ぜ合わせておきます。
  • 2
    フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉を並べて裏返しながら3分ほど焼きます。
    加熱時間は2人分の目安です。こまめに裏返すことで焦げ目がつきにくく、火の通りが均一になります。
  • 3
    鶏肉に火が通ったらにらを加え、1分ほど炒めます。にらがしんなりしたらAを加えて、さっと炒め合わせたら出来上がりです。

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