桜えびの卵とじそば
- エネルギー 362 kcal
- 食塩相当量 1.8 g
桜えびの卵とじそば
- エネルギー 362 kcal
- 食塩相当量 1.8 g
15分以内
だし汁に桜えびのうま味を効かせました。仕上げにオリーブ油をまわしかけることで食材それぞれのうま味が引き立ちます。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
362
kcal
食塩相当量
1.8
g
たんぱく質
19.3
g
脂質
9.1
g
炭水化物
51.0
g
糖質
45.7
g
食物繊維
5.3
g
カリウム
342
mg
カルシウム
149
mg
マグネシウム
83
mg
リン
328
mg
鉄
2.5
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
2717
µg
コレステロール
220
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.26
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.16
mg
ビタミンB12
1.6
µg
葉酸
58
µg
ビタミンA
109
µg
ビタミンD
1.9
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
1.4
mg
エネルギー
362
kcal
食塩相当量
1.8
g
たんぱく質
19.3
g
脂質
9.1
g
炭水化物
51.0
g
糖質
45.7
g
食物繊維
5.3
g
カリウム
342
mg
カルシウム
149
mg
マグネシウム
83
mg
リン
328
mg
鉄
2.5
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
2717
µg
コレステロール
220
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.26
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.16
mg
ビタミンB12
1.6
µg
葉酸
58
µg
ビタミンA
109
µg
ビタミンD
1.9
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
1.4
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
そば（ゆで）180 g
-
卵（Mサイズ）50 g
-
桜えび5 g
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
小ねぎ（小口切り）2 g
-
A
-
だし汁（かつお・昆布）180 ml
-
しょうゆ大さじ1/2 (9 g)
-
みりん小さじ1 (6 g)
-
-
そば（ゆで）180.0 g
-
卵（Mサイズ）1個 (50 g)
-
桜えび5.0 g
-
オリーブ油2.0 g
-
小ねぎ（小口切り）2.2 g
-
A
-
だし汁（かつお・昆布）180.0 g
-
しょうゆ9.0 g
-
みりん6.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
そばは袋の表記通りにゆでます。小鍋に桜えび、Aを入れてふつふつとするまで煮ます。
2
ふつふつとしたところに溶きほぐした卵を回し入れ、ふわっと浮いてきたところで火を消します。
3
器にそばを盛り、２をかけます。オリーブ油をまわしかけ、小ねぎを散らしたら出来上がりです。
