電子レンジで しっとりサラダポーク
- エネルギー 278 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
電子レンジで しっとりサラダポーク
- エネルギー 278 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
1時間以上
ヨーグルトを豚肉にまぶすことで肉の保水性が高まり、しっとりジューシーな食感に。おもてなしにも喜ばれます。
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手順を簡素化
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塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
278
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
20.2
g
脂質
21.0
g
炭水化物
3.2
g
糖質
2.6
g
食物繊維
0.6
g
カリウム
364
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
25
mg
リン
195
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
62
mg
ビタミンB1
0.70
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
24
mg
ビタミンB6
0.37
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
11
µg
ビタミンA
12
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.8
mg
エネルギー
278
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
20.2
g
脂質
21.0
g
炭水化物
3.2
g
糖質
2.6
g
食物繊維
0.6
g
カリウム
364
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
25
mg
リン
195
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
62
mg
ビタミンB1
0.70
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
24
mg
ビタミンB6
0.37
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
11
µg
ビタミンA
12
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.8
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚ロース肉（とんかつ用）100 g
-
黄パプリカ15 g
-
ベビーリーフ15 g
-
A
-
プレーンヨーグルト大さじ1 (15 g)
-
にんにく（すりおろし）
1 g -
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
塩小さじ1/4 (1.5 g)
-
こしょう少々
-
砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
-
豚ロース肉（とんかつ用）100.0 g
-
黄パプリカ1/8個 (17 g)
-
ベビーリーフ15.0 g
-
A
-
プレーンヨーグルト15.0 g
-
にんにく（すりおろし）
1/4片 (1.1 g)
-
オリーブ油2.0 g
-
塩1.5 g
-
こしょう0.1 g
-
砂糖1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
パプリカは薄切りにします。
2
豚肉は脂身に２cm間隔で切り込みを入れ、両面に包丁を所々刺します。めん棒で厚さ１cmほどに叩き広げます。
3
耐熱容器にAを入れ混ぜ合わせ、豚肉を加えてAを全体に絡めます。ふんわりとラップをしたら、20分おいて味をなじませます。
直径25cmの耐熱容器を使用しています。
4
ラップをしたまま、３を電子レンジ（600w）で2分30秒加熱します。一度取り出して裏返し、再度ラップをして１分加熱します。
加熱時間は2人分の目安です。
5
4を取り出し、そのままの状態で粗熱を取ったら冷蔵庫で2時間以上冷やします。
6
器にベビーリーフ、パプリカをのせ、食べやすい大きさに切った豚肉を盛って出来上がりです。
Aは全体の７割を可食量として栄養価計算しています。
