

ふわふわ玉子のあんかけ丼
- エネルギー 450 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
ふわふわ玉子のあんかけ丼
- エネルギー 450 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
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塩分カット
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食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
すべての栄養価 (1人分)
材料 1 人分
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卵75 g
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水大さじ1 (15 g)
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えのきたけ50 g
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長ねぎ20 g
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天かす大さじ1と1/2弱 (7 g)
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塩0.2 g
-
こしょう少々
-
ごま油小さじ1 (4 g)
-
麦ご飯(押麦3割)150 g
-
A
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
酢小さじ1 (5 g)
-
砂糖小さじ1 (3 g)
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片栗粉小さじ1/2 (1.5 g)
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だし汁(かつお・昆布)大さじ2と1/3 (35 g)
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卵1.5個 (75 g)
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水15.0 g
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えのきたけ1/2袋 (59 g)
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長ねぎ1/4本 (33 g)
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天かす7.0 g
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塩0.2 g
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こしょう0.0 g
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ごま油4.0 g
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麦ご飯(押麦3割)150.0 g
-
A
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しょうゆ6.0 g
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酢5.0 g
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砂糖3.0 g
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片栗粉1.5 g
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だし汁(かつお・昆布)35.0 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方




レシピQA
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きのこ類が苦手なので代わりになるものを教えて頂けたら嬉しいです。
- 2025年01月23日
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ご質問ありがとうございます。こちらのレシピのえのきたけは、うま味や香り、食感がよくなるように使用していますが、えのきたけを除いてもおいしく召し上がっていただけます。きのこ類以外の別の食材で代用される場合は、食感や風味は変わりますが、同じ節約食材としておすすめの、もやしや切り干し大根(水で戻して、しっかり水けを絞ってお使いください)などいかがでしょうか。また、細切りにしたたけのこの水煮、ささがきにしたごぼうなども、新たな食感や風味が加わりおいしくお作りいただけるかと思います。参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2025年01月24日
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だし汁とはなんですか?
- 2025年05月20日
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ご質問ありがとうございます。こちらのレシピの「だし汁(かつお・昆布)」はかつお節と昆布を使った合わせだしになります。レシピ検索にて「だし汁」と検索していただいた後、「ソース」タブをタップしていただくとレシピが表示されますのでご参照いただけますと幸いです(表示されない場合は、「献立に合う」チェックを外してください)。なお、市販の粉末だしを使用していただくとより手軽にお作りいただけます。「食塩不使用」のものをご使用いただき、使用目安は「水:50ml」に対し「粉末だし:約0.5g」となります。参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2025年05月20日