豆腐のかに玉あんかけ
- エネルギー 177 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
豆腐のかに玉あんかけ
- エネルギー 177 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
15分以内
とろとろのかに玉のやさしい味わいに思わずほっこり。消化が良く、たんぱく質が補えます。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
177
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
12.1
g
脂質
12.8
g
炭水化物
4.5
g
糖質
3.7
g
食物繊維
0.8
g
カリウム
208
mg
カルシウム
101
mg
マグネシウム
46
mg
リン
152
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
18
µg
コレステロール
188
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
114
µg
ビタミンD
2.1
µg
ビタミンK
23
µg
ビタミンE
1.4
mg
エネルギー
177
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
12.1
g
脂質
12.8
g
炭水化物
4.5
g
糖質
3.7
g
食物繊維
0.8
g
カリウム
208
mg
カルシウム
101
mg
マグネシウム
46
mg
リン
152
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
18
µg
コレステロール
188
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
114
µg
ビタミンD
2.1
µg
ビタミンK
23
µg
ビタミンE
1.4
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
絹ごし豆腐75 g
-
卵（Mサイズ）50 g
-
かに風味かまぼこ15 g
-
サラダ油小さじ1 (4 g)
-
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
小ねぎ（小口切り）3 g
-
A
-
塩0.2 g
-
こしょう少々
-
-
B
-
片栗粉小さじ1/3 (1 g)
-
鶏ガラスープの素小さじ1/3強 (1 g)
-
水40 ml
-
-
絹ごし豆腐1/4丁 (75.0 g)
-
卵（Mサイズ）1個 (58 g)
-
かに風味かまぼこ1本 (15.0 g)
-
サラダ油4.0 g
-
ごま油1.0 g
-
小ねぎ（小口切り）3.3 g
-
A
-
塩0.2 g
-
こしょう0.1 g
-
-
B
-
片栗粉1.0 g
-
鶏ガラスープの素1.0 g
-
水40.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
かに風味かまぼこは手でほぐします。
2
豆腐はペーパータオルで包んで耐熱皿にのせ、電子レンジ（600w）で２分加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
3
ボウルに卵、かに風味かまぼこ、Aを入れて混ぜます。
4
フライパンにサラダ油を中火で熱し、４を流し入れて半熟状になるまでヘラで混ぜながら加熱し、火を消します。
5
小鍋にB入れ、かき混ぜながら弱火で熱します。とろみがついたら火を消し、ごま油を加えます。
6
器に豆腐をスプーンなどで崩しながら盛り、４をのせて５をかけます。小ねぎを散らしたら出来上がりです。
