豆腐のかに玉あんかけ
- エネルギー 177 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
豆腐のかに玉あんかけ
- エネルギー 177 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
15分以内
とろとろのかに玉のやさしい味わいに思わずほっこり。消化が良く、たんぱく質が補えます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
胃ポリープ
逆流性食道炎
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
胃ポリープ
逆流性食道炎
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
177
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
12.1
g
脂質
12.8
g
炭水化物
4.5
g
糖質
3.7
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
208
mg
カルシウム
101
mg
マグネシウム
46
mg
リン
152
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
18
µg
コレステロール
188
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
114
µg
ビタミンD
2.1
µg
ビタミンK
23
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
2.60
g
一価不飽和脂肪酸
4.70
g
多価不飽和脂肪酸
4.19
g
エネルギー
177
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
12.1
g
脂質
12.8
g
炭水化物
4.5
g
糖質
3.7
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
208
mg
カルシウム
101
mg
マグネシウム
46
mg
リン
152
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
18
µg
コレステロール
188
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
114
µg
ビタミンD
2.1
µg
ビタミンK
23
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
2.60
g
一価不飽和脂肪酸
4.70
g
多価不飽和脂肪酸
4.19
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
絹ごし豆腐75 g
-
卵（Mサイズ）50 g
-
かに風味かまぼこ15 g
-
サラダ油小さじ1 (4 g)
-
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
小ねぎ（小口切り）
3 g -
A
-
塩0.2 g
-
こしょう少々
-
-
B
-
片栗粉小さじ1/3 (1 g)
-
鶏ガラスープの素小さじ1/3強 (1 g)
-
水40 ml
-
-
絹ごし豆腐1/4丁 (75.0 g)
-
卵（Mサイズ）1個 (50 g)
-
かに風味かまぼこ1本 (15.0 g)
-
サラダ油4.0 g
-
ごま油1.0 g
-
小ねぎ（小口切り）
3.3 g
-
A
-
塩0.2 g
-
こしょう0.1 g
-
-
B
-
片栗粉1.0 g
-
鶏ガラスープの素1.0 g
-
水40.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
かに風味かまぼこは手でほぐします。
2
豆腐はペーパータオルで包んで耐熱皿にのせ、電子レンジ（600w）で２分加熱します。器にスプーンで崩しながら盛ります。
加熱時間は２人分の目安です。
3
ボウルに卵、かに風味かまぼこ、Aを入れて混ぜます。
4
フライパンにサラダ油を中火で熱し、３を流し入れヘラで混ぜながら加熱します。卵が半熟状になったら、豆腐の上にかけます。
5
４のフライパンをさっと洗って、Bを入れ、かき混ぜながら弱火で熱します。とろみがついたら火を消し、ごま油を加えます。
6
４に、５のたれをかけ、小ねぎを散らしたら出来上がりです。
