豆腐のかに玉あんかけ 豆腐のかに玉あんかけ

豆腐のかに玉あんかけ

  • エネルギー 177 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

豆腐のかに玉あんかけ

  • エネルギー 177 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
おいしい健康 管理栄養士
15分以内

とろとろのかに玉のやさしい味わいに思わずほっこり。消化が良く、たんぱく質が補えます。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
177 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
12.1 g
脂質
12.8 g
炭水化物
4.5 g
糖質
3.7 g
食物繊維
0.8 g
カリウム
208 mg
カルシウム
101 mg
マグネシウム
46 mg
リン
152 mg
1.7 mg
亜鉛
1.0 mg
ヨウ素
18 µg
コレステロール
188 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.23 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.10 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
39 µg
ビタミンA
114 µg
ビタミンD
2.1 µg
ビタミンK
23 µg
ビタミンE
1.4 mg
エネルギー
177 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
12.1 g
脂質
12.8 g
炭水化物
4.5 g
糖質
3.7 g
食物繊維
0.8 g
カリウム
208 mg
カルシウム
101 mg
マグネシウム
46 mg
リン
152 mg
1.7 mg
亜鉛
1.0 mg
ヨウ素
18 µg
コレステロール
188 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.23 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.10 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
39 µg
ビタミンA
114 µg
ビタミンD
2.1 µg
ビタミンK
23 µg
ビタミンE
1.4 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 絹ごし豆腐
    75 g
  • 卵(Mサイズ)
    50 g
  • かに風味かまぼこ
    15 g
  • サラダ油
    小さじ1 (4 g)
  • ごま油
    小さじ1/4 (1 g)
  • 小ねぎ(小口切り)
    3 g
  • A
    • 0.2 g
    • こしょう
      少々
  • B
    • 片栗粉
      小さじ1/3 (1 g)
    • 鶏ガラスープの素
      小さじ1/3強 (1 g)
    • 40 ml
  • 絹ごし豆腐
    1/4丁 (75.0 g)
  • 卵(Mサイズ)
    1個 (58 g)
  • かに風味かまぼこ
    1本 (15.0 g)
  • サラダ油
    4.0 g
  • ごま油
    1.0 g
  • 小ねぎ(小口切り)
    3.3 g
  • A
    • 0.2 g
    • こしょう
      0.1 g
  • B
    • 片栗粉
      1.0 g
    • 鶏ガラスープの素
      1.0 g
    • 40.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    かに風味かまぼこは手でほぐします。
  • 2
    豆腐はペーパータオルで包んで耐熱皿にのせ、電子レンジ(600w)で2分加熱します。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 3
    ボウルに卵、かに風味かまぼこ、Aを入れて混ぜます。
  • 4
    フライパンにサラダ油を中火で熱し、4を流し入れて半熟状になるまでヘラで混ぜながら加熱し、火を消します。
  • 5
    小鍋にB入れ、かき混ぜながら弱火で熱します。とろみがついたら火を消し、ごま油を加えます。
  • 6
    器に豆腐をスプーンなどで崩しながら盛り、4をのせて5をかけます。小ねぎを散らしたら出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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