うま味たっぷり いわしの竜田焼き
- エネルギー 171 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
うま味たっぷり いわしの竜田焼き
- エネルギー 171 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
30分以内
揚げずにこんがりと焼いた竜田焼き。いわしの臭みをやわらげるため、漬けだれにしょうがをしっかりと効かせて仕上げました。
-
脂質カット
-
塩分カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
171
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
16.2
g
脂質
9.4
g
炭水化物
6.0
g
糖質
5.2
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
350
mg
カルシウム
71
mg
マグネシウム
33
mg
リン
206
mg
鉄
2.0
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
20
µg
コレステロール
54
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.34
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.44
mg
ビタミンB12
12.8
µg
葉酸
33
µg
ビタミンA
27
µg
ビタミンD
25.6
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
2.6
mg
飽和脂肪酸
2.27
g
一価不飽和脂肪酸
2.31
g
多価不飽和脂肪酸
2.86
g
エネルギー
171
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
16.2
g
脂質
9.4
g
炭水化物
6.0
g
糖質
5.2
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
350
mg
カルシウム
71
mg
マグネシウム
33
mg
リン
206
mg
鉄
2.0
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
20
µg
コレステロール
54
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.34
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.44
mg
ビタミンB12
12.8
µg
葉酸
33
µg
ビタミンA
27
µg
ビタミンD
25.6
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
2.6
mg
飽和脂肪酸
2.27
g
一価不飽和脂肪酸
2.31
g
多価不飽和脂肪酸
2.86
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
いわし（３枚おろし・２尾／人）
80 g -
片栗粉小さじ1 (3 g)
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
A
-
しょうが（すりおろし）2 g
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
-
付け合わせ
-
レタス20 g
-
ミニトマト20 g
-
レモン5 g
-
-
いわし（３枚おろし・２尾／人）
200 g
-
片栗粉3.0 g
-
サラダ油2.0 g
-
A
-
しょうが（すりおろし）1/6片 (2.5 g)
-
しょうゆ6.0 g
-
酒2.5 g
-
-
付け合わせ
-
レタス2/3枚 (20 g)
-
ミニトマト2個 (20 g)
-
レモン1/8個未満 (5.2 g)
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
レタスは食べやすい大きさに手でちぎります。ミニトマトは半分に切ります。いわしは食べやすい大きさに切ります。
2
ボウルにAを入れて混ぜ、いわしを加えてなじませたら５分ほどおきます。ペーパータオルで水けを拭き取り、片栗粉をまぶします。
3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、いわしを並べます。両面に焼き色がつくまで３分ほど焼いたら火を消します。
加熱時間は２人分の目安です。
4
器に盛り、レタス、ミニトマト、レモンを添えたら出来上がりです。
