ほくほくタットリタン(韓国風肉じゃが) ほくほくタットリタン(韓国風肉じゃが)

ほくほくタットリタン(韓国風肉じゃが)

  • エネルギー 214 kcal
  • 食塩相当量 1.5 g

ほくほくタットリタン(韓国風肉じゃが)

  • エネルギー 214 kcal
  • 食塩相当量 1.5 g
おいしい健康
30分以内

コチュジャンが効いた甘辛い煮汁に鶏肉のうま味が溶け出し、くせになるおいしさです。最後に煮詰めて軽くとろみを付けましょう。
  • 塩分カット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
214 kcal
食塩相当量
1.5 g
たんぱく質
14.5 g
脂質
10.2 g
炭水化物
19.4 g
糖質
12.8 g
食物繊維
6.6 g
水溶性食物繊維
3.2 g
不溶性食物繊維
3.4 g
カリウム
605 mg
カルシウム
27 mg
マグネシウム
40 mg
リン
181 mg
1.1 mg
亜鉛
1.5 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
63 mg
ビタミンB1
0.16 mg
ビタミンB2
0.16 mg
ビタミンC
24 mg
ビタミンB6
0.39 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
41 µg
ビタミンA
38 µg
ビタミンD
0.3 µg
ビタミンK
33 µg
ビタミンE
0.5 mg
飽和脂肪酸
3.08 g
一価不飽和脂肪酸
4.70 g
多価不飽和脂肪酸
1.33 g
エネルギー
214 kcal
食塩相当量
1.5 g
たんぱく質
14.5 g
脂質
10.2 g
炭水化物
19.4 g
糖質
12.8 g
食物繊維
6.6 g
水溶性食物繊維
3.2 g
不溶性食物繊維
3.4 g
カリウム
605 mg
カルシウム
27 mg
マグネシウム
40 mg
リン
181 mg
1.1 mg
亜鉛
1.5 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
63 mg
ビタミンB1
0.16 mg
ビタミンB2
0.16 mg
ビタミンC
24 mg
ビタミンB6
0.39 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
41 µg
ビタミンA
38 µg
ビタミンD
0.3 µg
ビタミンK
33 µg
ビタミンE
0.5 mg
飽和脂肪酸
3.08 g
一価不飽和脂肪酸
4.70 g
多価不飽和脂肪酸
1.33 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏もも肉(皮付き)
    70 g
  • じゃがいも
    60 g
  • 玉ねぎ
    50 g
  • さやいんげん
    20 g
  • A
    • しょうが(すりおろし)
      2 g
    • 大さじ1/2 (7.5 g)
    • コチュジャン
      小さじ1 (6 g)
    • しょうゆ
      小さじ1 (6 g)
    • 50 ml
  • 鶏もも肉(皮付き)
    70.0 g
  • じゃがいも
    1/2個 (67 g)
  • 玉ねぎ
    1/4個 (53 g)
  • さやいんげん
    3本 (21 g)
  • A
    • しょうが(すりおろし)
      1/6片 (2.5 g)
    • 7.5 g
    • コチュジャン
      6.0 g
    • しょうゆ
      6.0 g
    • 50.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    じゃがいもは一口大に、玉ねぎは2cm幅に、さやいんげんは2〜3等分に切ります。鶏肉は一口大に切ります。
  • 2
    鍋に鶏肉、じゃがいも、玉ねぎ、Aを入れて混ぜ、蓋をして弱火で8分ほど蒸し煮にします。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 3
    さやいんげんを加えてさっと混ぜ、蓋をしてさらに3分ほど加熱します。
  • 4
    蓋を取って煮汁が半分くらいになるまで煮詰めたら出来上がりです。

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