ツナとしらたきのにんにくしょうゆ炒め
- エネルギー 60 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
ツナとしらたきのにんにくしょうゆ炒め
- エネルギー 60 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
15分以内
ツナ缶と冷凍食材を使ってお手軽に作れる一品。しらたきは下ゆでをすることで、臭みがやわらいでおいしくいただけますよ。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
60
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
6.6
g
脂質
2.3
g
炭水化物
3.2
g
糖質
1.0
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
2.0
g
カリウム
147
mg
カルシウム
58
mg
マグネシウム
23
mg
リン
77
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
12
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
28
µg
ビタミンA
82
µg
ビタミンD
1.1
µg
ビタミンK
60
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.37
g
一価不飽和脂肪酸
0.79
g
多価不飽和脂肪酸
0.92
g
エネルギー
60
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
6.6
g
脂質
2.3
g
炭水化物
3.2
g
糖質
1.0
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
2.0
g
カリウム
147
mg
カルシウム
58
mg
マグネシウム
23
mg
リン
77
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
12
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
28
µg
ビタミンA
82
µg
ビタミンD
1.1
µg
ビタミンK
60
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.37
g
一価不飽和脂肪酸
0.79
g
多価不飽和脂肪酸
0.92
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
しらたき50 g
-
ツナ水煮（固形量）35 g
-
ほうれん草（冷凍）20 g
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
A
-
にんにく（すりおろし）2 g
-
酒小さじ1 (5 g)
-
しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
-
しらたき1/4袋 (50.0 g)
-
ツナ水煮（固形量）35.0 g
-
ほうれん草（冷凍）20.0 g
-
ごま油2.0 g
-
A
-
にんにく（すりおろし）1/2片 (2.2 g)
-
酒5.0 g
-
しょうゆ2.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
フライパンに湯を沸かし、しらたきを１分ほどゆでます。ざるにあげ、キッチンバサミで食べやすい長さに切ります。
ゆで時間は２人分の目安です。しらたきは下ゆでをすることで臭みが抑えられます。
2
１のフライパンの水けを拭き取ります。ごま油を入れて中火で熱し、しらたき、ツナ水煮、ほうれん草を加えて２分炒めます。
ほうれん草は冷凍のままフライパンに加えます。
3
全体が混ざったら、Aを加えて１分ほど炒め合わせて出来上がりです。
レシピQA
-
こんにゃくの代わりになるものはありますか？
- 2022年11月13日
-
ご質問ありがとうございます。こちらのレシピのしらたきをこんにゃく類以外の食材で代用する場合は、もやしや豆苗がおすすめです。どちらを使用する場合も、手順２で他の材料と一緒に加えて調理してください。豆苗をご使用の場合は、長さを半分に切ることで食べやすくなります。元のレシピと仕上がりの食感は変わりますが、もやしや豆苗のシャキシャキ感が楽しめると思います。参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2022年11月14日
