レンジで簡単 なめこのピリ辛麻婆豆腐
- エネルギー 188 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
レンジで簡単 なめこのピリ辛麻婆豆腐
- エネルギー 188 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
15分以内
なめこのとろみをいかし、片栗粉を使わずに作る麻婆豆腐です。電子レンジであっという間に仕上がるので、忙しい日にもおすすめ。
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手間カット
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
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食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
188
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
15.5
g
脂質
11.8
g
炭水化物
9.0
g
糖質
4.1
g
食物繊維
4.9
g
水溶性食物繊維
1.6
g
不溶性食物繊維
3.3
g
カリウム
527
mg
カルシウム
80
mg
マグネシウム
67
mg
リン
223
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
28
mg
ビタミンB1
0.51
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
85
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
2.63
g
一価不飽和脂肪酸
3.88
g
多価不飽和脂肪酸
4.08
g
エネルギー
188
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
15.5
g
脂質
11.8
g
炭水化物
9.0
g
糖質
4.1
g
食物繊維
4.9
g
水溶性食物繊維
1.6
g
不溶性食物繊維
3.3
g
カリウム
527
mg
カルシウム
80
mg
マグネシウム
67
mg
リン
223
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
28
mg
ビタミンB1
0.51
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
85
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
2.63
g
一価不飽和脂肪酸
3.88
g
多価不飽和脂肪酸
4.08
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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木綿豆腐70 g
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豚赤身ひき肉40 g
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なめこ100 g
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長ねぎ20 g
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A
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しょうが（みじん切り）4 g
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ごま油小さじ1 (4 g)
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豆板醤小さじ1/2 (3.5 g)
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しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
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-
木綿豆腐1/4丁 (70.0 g)
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豚赤身ひき肉40.0 g
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なめこ1袋 (130 g)
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長ねぎ1/4本 (33 g)
-
A
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しょうが（みじん切り）1/3片 (5 g)
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ごま油4.0 g
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豆板醤3.5 g
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しょうゆ3.0 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
長ねぎは小口切り、豆腐は一口大に切ります。
2
耐熱容器に豚ひき肉、なめこ、Aを入れて混ぜ、ふんわりとラップをしたら、電子レンジ（600w）で４分加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
3
豆腐、長ねぎを加えてやさしく混ぜます。再びふんわりとラップをし、電子レンジ（600w）で２分加熱したら出来上がりです。
レシピQA
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鶏ひき肉でも出来ますか。
- 2025年05月06日
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ご質問ありがとうございます。鶏ひき肉でもお作りいただけます。代用いただく場合もレシピと同様の手順でお作りください。なお、鶏ひき肉で代用した場合の栄養価（1人分）は「エネルギー：188kcal」、「たんぱく質：14.3g」、「脂質：12.5g」、「炭水化物：8.9g」となります。参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2025年05月08日
