レンジで簡単 なめこのピリ辛麻婆豆腐
- エネルギー 188 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
レンジで簡単 なめこのピリ辛麻婆豆腐
- エネルギー 188 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
15分以内
なめこのとろみをいかし、片栗粉を使わずに作る麻婆豆腐です。電子レンジであっという間に仕上がるので、忙しい日にもおすすめ。
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手間カット
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
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食物繊維アップ
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
188
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
15.5
g
脂質
11.8
g
炭水化物
9.0
g
糖質
4.1
g
食物繊維
4.9
g
水溶性食物繊維
1.6
g
不溶性食物繊維
3.3
g
カリウム
527
mg
カルシウム
80
mg
マグネシウム
67
mg
リン
223
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
28
mg
ビタミンB1
0.51
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
85
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
2.63
g
一価不飽和脂肪酸
3.88
g
多価不飽和脂肪酸
4.08
g
エネルギー
188
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
15.5
g
脂質
11.8
g
炭水化物
9.0
g
糖質
4.1
g
食物繊維
4.9
g
水溶性食物繊維
1.6
g
不溶性食物繊維
3.3
g
カリウム
527
mg
カルシウム
80
mg
マグネシウム
67
mg
リン
223
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
28
mg
ビタミンB1
0.51
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
85
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
2.63
g
一価不飽和脂肪酸
3.88
g
多価不飽和脂肪酸
4.08
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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木綿豆腐70 g
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豚赤身ひき肉40 g
-
なめこ
100 g -
長ねぎ20 g
-
A
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しょうが（みじん切り）4 g
-
ごま油小さじ1 (4 g)
-
豆板醤小さじ1/2 (3.5 g)
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しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
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-
木綿豆腐1/4丁 (70.0 g)
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豚赤身ひき肉40.0 g
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なめこ
1袋 (130 g)
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長ねぎ1/4本 (33 g)
-
A
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しょうが（みじん切り）1/3片 (5 g)
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ごま油4.0 g
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豆板醤3.5 g
-
しょうゆ3.0 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
長ねぎは小口切り、豆腐は一口大に切ります。
2
耐熱容器に豚ひき肉、なめこ、Aを入れて混ぜ、ふんわりとラップをしたら、電子レンジ（600w）で４分加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
3
豆腐、長ねぎを加えてやさしく混ぜます。再びふんわりとラップをし、電子レンジ（600w）で２分加熱したら出来上がりです。
