スタミナ満点 うなぎの甘辛炒め
- エネルギー 220 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
スタミナ満点 うなぎの甘辛炒め
- エネルギー 220 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
15分以内
市販のうなぎの蒲焼きをたれごと使った贅沢な一皿です。さばみそ煮缶などで代用しても手軽に味が決まるのでおすすめです。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
220
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
14.8
g
脂質
14.8
g
炭水化物
8.3
g
糖質
6.8
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
447
mg
カルシウム
163
mg
マグネシウム
24
mg
リン
208
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
46
µg
コレステロール
138
mg
ビタミンB1
0.50
mg
ビタミンB2
0.55
mg
ビタミンC
85
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
1.3
µg
葉酸
81
µg
ビタミンA
1054
µg
ビタミンD
11.4
µg
ビタミンK
65
µg
ビタミンE
5.4
mg
飽和脂肪酸
3.43
g
一価不飽和脂肪酸
6.74
g
多価不飽和脂肪酸
2.93
g
エネルギー
220
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
14.8
g
脂質
14.8
g
炭水化物
8.3
g
糖質
6.8
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
447
mg
カルシウム
163
mg
マグネシウム
24
mg
リン
208
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
46
µg
コレステロール
138
mg
ビタミンB1
0.50
mg
ビタミンB2
0.55
mg
ビタミンC
85
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
1.3
µg
葉酸
81
µg
ビタミンA
1054
µg
ビタミンD
11.4
µg
ビタミンK
65
µg
ビタミンE
5.4
mg
飽和脂肪酸
3.43
g
一価不飽和脂肪酸
6.74
g
多価不飽和脂肪酸
2.93
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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うなぎの蒲焼き60 g
-
チンゲン菜70 g
-
赤パプリカ
40 g -
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
酒小さじ1 (5 g)
-
うなぎの蒲焼きのたれ小さじ1 (5 g)
-
粉山椒少々
-
うなぎの蒲焼き60.0 g
-
チンゲン菜82 g
-
赤パプリカ
1/3個 (44 g)
-
サラダ油2.0 g
-
酒5.0 g
-
うなぎの蒲焼きのたれ5.0 g
-
粉山椒0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
チンゲン菜は４cm幅に、赤パプリカは一口大に切ります。うなぎの蒲焼きは２cm幅に切ります。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、チンゲン菜、赤パプリカを入れて１〜２分炒めます。
加熱時間は2人分の目安です。
3
野菜がしんなりとしたらうなぎの蒲焼き、酒を加えてさらに２分炒めます。
4
うなぎの蒲焼きのたれを加えて全体をさっと炒めたら火を消します。器に盛り、粉山椒を振ったら出来上がりです。
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