くずし豆腐と空芯菜のスープ くずし豆腐と空芯菜のスープ

くずし豆腐と空芯菜のスープ

  • エネルギー 82 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g

くずし豆腐と空芯菜のスープ

  • エネルギー 82 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g
堤 人美
15分以内

かつお節を使った沖縄の伝統料理、かちゅー湯。かつお節のうま味が効いた一品です。豆腐とかつお節でたんぱく質が補えます。
  • 塩分カット

このレシピのエピソード

かつお節は出汁をとりながら、そのまま食べられます。空芯菜の代わりにお好きな青菜でもおいしくいただけますよ。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
82 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
9.7 g
脂質
3.8 g
炭水化物
2.3 g
糖質
1.0 g
食物繊維
1.3 g
カリウム
206 mg
カルシウム
84 mg
マグネシウム
53 mg
リン
118 mg
1.7 mg
亜鉛
0.7 mg
ヨウ素
7 µg
コレステロール
9 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.09 mg
ビタミンB12
0.8 µg
葉酸
29 µg
ビタミンA
54 µg
ビタミンD
0.3 µg
ビタミンK
42 µg
ビタミンE
0.5 mg
エネルギー
82 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
9.7 g
脂質
3.8 g
炭水化物
2.3 g
糖質
1.0 g
食物繊維
1.3 g
カリウム
206 mg
カルシウム
84 mg
マグネシウム
53 mg
リン
118 mg
1.7 mg
亜鉛
0.7 mg
ヨウ素
7 µg
コレステロール
9 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.09 mg
ビタミンB12
0.8 µg
葉酸
29 µg
ビタミンA
54 µg
ビタミンD
0.3 µg
ビタミンK
42 µg
ビタミンE
0.5 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 木綿豆腐
  • 空芯菜
  • A
    • かつお節
  • B
    • しょうが(すりおろし)
    • しょうゆ
    • こしょう
  • 木綿豆腐
  • 空芯菜
  • A
    • かつお節
  • B
    • しょうが(すりおろし)
    • しょうゆ
    • こしょう

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
空芯菜の茎は斜め薄切りに、葉は4cm長さに切ります。

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