さばのムニエル オーロラソース
- エネルギー 239 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
さばのムニエル オーロラソース
- エネルギー 239 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
15分以内
さばを洋風メニューでおしゃれに楽しむ一品です。混ぜるだけのオーロラソースは野菜にも肉にもよく合います。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
239
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
17.4
g
脂質
18.5
g
炭水化物
6.1
g
糖質
5.5
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
352
mg
カルシウム
22
mg
マグネシウム
29
mg
リン
189
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
18
µg
コレステロール
54
mg
ビタミンB1
0.19
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.50
mg
ビタミンB12
10.4
µg
葉酸
18
µg
ビタミンA
52
µg
ビタミンD
4.1
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
1.9
mg
飽和脂肪酸
4.35
g
一価不飽和脂肪酸
6.62
g
多価不飽和脂肪酸
3.57
g
エネルギー
239
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
17.4
g
脂質
18.5
g
炭水化物
6.1
g
糖質
5.5
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
352
mg
カルシウム
22
mg
マグネシウム
29
mg
リン
189
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
18
µg
コレステロール
54
mg
ビタミンB1
0.19
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.50
mg
ビタミンB12
10.4
µg
葉酸
18
µg
ビタミンA
52
µg
ビタミンD
4.1
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
1.9
mg
飽和脂肪酸
4.35
g
一価不飽和脂肪酸
6.62
g
多価不飽和脂肪酸
3.57
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
さば（切り身）80 g
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塩0.3 g
-
こしょう少々
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小麦粉小さじ1 (3 g)
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
乾燥パセリ少々
-
A
-
ケチャップ小さじ1 (6 g)
-
マヨネーズ小さじ1 (4 g)
-
レモン汁小さじ1/6強 (1 g)
-
-
付け合わせ
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ミニトマト
20 g -
ベビーリーフ10 g
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さば（切り身）80.0 g
-
塩0.3 g
-
こしょう0.1 g
-
小麦粉3.0 g
-
オリーブ油2.0 g
-
乾燥パセリ0.1 g
-
A
-
ケチャップ6.0 g
-
マヨネーズ4.0 g
-
レモン汁1.0 g
-
-
付け合わせ
-
ミニトマト
2個 (20 g)
-
ベビーリーフ10.0 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
さばは塩、こしょうを振り、小麦粉をまぶします。
2
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、さばの皮目を下にして並べます。３分焼いたら裏返し、さらに３分焼きます。
加熱時間は2人分の目安です。
3
器にさばと付け合わせ野菜を盛り付けます。混ぜ合わせたAをさばにかけ、乾燥パセリを振って出来上がりです。
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