豚肉と小松菜の中華風炒め
- エネルギー 178 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
豚肉と小松菜の中華風炒め
- エネルギー 178 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
豚肉と小松菜があればさっと作れます。小松菜はアクが少なく炒めものにもおすすめの青菜の1つ。カルシウムや鉄を含んでいます。
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塩分カット
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鉄分アップ
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カルシウムアップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
178
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
16.4
g
脂質
9.4
g
炭水化物
8.8
g
糖質
6.7
g
食物繊維
2.1
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
783
mg
カルシウム
175
mg
マグネシウム
34
mg
リン
197
mg
鉄
3.4
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.72
mg
ビタミンB2
0.29
mg
ビタミンC
40
mg
ビタミンB6
0.36
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
114
µg
ビタミンA
266
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
212
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
2.84
g
一価不飽和脂肪酸
3.72
g
多価不飽和脂肪酸
1.78
g
エネルギー
178
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
16.4
g
脂質
9.4
g
炭水化物
8.8
g
糖質
6.7
g
食物繊維
2.1
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
783
mg
カルシウム
175
mg
マグネシウム
34
mg
リン
197
mg
鉄
3.4
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.72
mg
ビタミンB2
0.29
mg
ビタミンC
40
mg
ビタミンB6
0.36
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
114
µg
ビタミンA
266
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
212
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
2.84
g
一価不飽和脂肪酸
3.72
g
多価不飽和脂肪酸
1.78
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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豚もも薄切り肉70 g
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片栗粉小さじ1 (3 g)
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小松菜100 g
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
赤とうがらし（輪切り）0.2 g
-
A
-
しょうが（すりおろし）3 g
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
砂糖小さじ1 (3 g)
-
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豚もも薄切り肉70.0 g
-
片栗粉3.0 g
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小松菜1/2束 (120 g)
-
ごま油2.0 g
-
赤とうがらし（輪切り）1/3本 (0.2 g)
-
A
-
しょうが（すりおろし）1/4片 (3.8 g)
-
しょうゆ6.0 g
-
砂糖3.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
小松菜は長さ５cmに切ります。豚肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶします。
2
フライパンにごま油と赤とうがらしを中火で熱します。香りが出たら豚肉を加え、全体に焼き色がつくまで４分炒めます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
小松菜を加え、強火で炒め合わせます。小松菜がしんなりとしたら中火にしてAを加え、調味料がなじんだら器に盛り付けます。
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