このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
196
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
13.0
g
脂質
12.4
g
炭水化物
10.4
g
糖質
5.4
g
食物繊維
5.0
g
カリウム
389
mg
カルシウム
173
mg
マグネシウム
57
mg
リン
180
mg
鉄
2.3
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
20
mg
ビタミンB1
0.28
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
14
mg
ビタミンB6
0.24
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
29
µg
ビタミンA
16
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
19
µg
ビタミンE
0.7
mg
エネルギー
196
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
13.0
g
脂質
12.4
g
炭水化物
10.4
g
糖質
5.4
g
食物繊維
5.0
g
カリウム
389
mg
カルシウム
173
mg
マグネシウム
57
mg
リン
180
mg
鉄
2.3
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
20
mg
ビタミンB1
0.28
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
14
mg
ビタミンB6
0.24
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
29
µg
ビタミンA
16
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
19
µg
ビタミンE
0.7
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
厚揚げ70 g
-
豚赤身ひき肉大さじ1と1/3 (20 g)
-
じゃがいも50 g
-
塩0.2 g
-
こしょう少々
-
A
-
にんにく（すりおろし）1 g
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
酒小さじ1 (5 g)
-
バター小さじ3/4 (3 g)
-
-
厚揚げ70.0 g
-
豚赤身ひき肉20.0 g
-
じゃがいも1/3個 (56 g)
-
塩0.2 g
-
こしょう0.1 g
-
A
-
にんにく（すりおろし）1/4片 (1.1 g)
-
しょうゆ6.0 g
-
酒5.0 g
-
バター3.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
じゃがいもは一口大に切り、水に５分さらして水けをきります。
2
１のじゃがいもを耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600w）で2分加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。電子レンジで加熱しておくことで、炒める時間を短縮できます。
3
厚揚げは１cm厚さの一口大に切り、熱湯をかけて油抜きをします。Aは混ぜ合わせておきます。
厚揚げは油抜きをすることで、油臭さが抜け、味がしみやすくなります。
4
フッ素樹脂加工のフライパンに豚ひき肉を入れて中火にかけます。肉をへらでほぐしながら色が変わるまで炒めます。
5
厚揚げ、じゃがいも、塩、こしょうを加え、混ぜながら2分炒めます。
6
Aを加え、弱火で１分ほど全体を炒め合わせます。バターが溶けたら出来上がりです。
